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2009年07月21日

いいちこといえば、「下町のナポレオン」。

そんないいちこを使った美味しいジェラートをご紹介します。

万寿庵「焼酎ジェラートアイス」

いいちこを使ったジェラートアイスクリームです。
いいちこは焼酎ベースのカクテルには欠かせないお酒でもあります。癖のない麦焼酎であることで、スイーツの材料の味わいを邪魔しません。
ジェラートなので生クリームではなく牛乳だけで、食感はあっさりしています。ちょっとしたおやつにぴったりですね。

ちなみに、アイスクリーム類の保存方法と適温をご紹介しますと。
冷凍食品の保存温度は－18度以下と決められています。それ以上だと変質の可能性があります。

食べごろ温度は種類や季節によってちがいますが、アイスクリームで-10度Cぐらい、氷菓などではそれより少し高いぐらいが、おいしくいただけます。一般的に固形分の多いものは氷の結晶が少ないので、同じ温度でも柔らかく感じます。

いいちこジェラートを食べながら、いいちこのソーダ割りを飲むと爽快感さらにアップですよ。
暑い夏は焼酎アイスで乗り切りましょう。

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