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2011年01月27日

チコリってご存知ですか？

あまりなじみのない名前ですが、フレンチでよく出てくる「アンディーヴ」、あれもチコリの一種なんですね。
「爽健美茶」にも入っていますが、どういう味わいなのかは、ちょっとわかりづらいですね。
和名「菊苦菜」とも呼ばれて、国産ものもだいぶ出回ってます。漬物にもなったりしてるようですよ。
血糖値を下げる効果もあるそうで、今注目の野菜です。
その「ちこり」を使った焼酎があるんです。

岐阜・中津蒸留蔵
「ちこちこ」

実は、チコリはあの葉っぱの部分だけでなく、地下茎があります。その芋の部分を使ったのがこのチコリ焼酎。
芋焼酎とはまた違うやさしい甘みと野菜由来のフレッシュさあふれる香りが印象的です。
お湯割り、水割りもいいですが、おすすめはロックですね。濃厚でいて、後味すっきりなチコリ独特の味わいが楽しめます。

お疲れ気味のお父さんや彼氏、旦那様へのプレゼントにチコリ焼酎おすすめですよ。
チコリ焼酎を使ったスイーツやバレンタイン仕様もありますので、何を買おうか迷ってしまいますね～。

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