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2007年01月の記事
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小さいけど、すごいやつ
これなーんだ？？結構、小さいよ。こっちはこうやってこっちはこうやって使いまーす。大切なルクちゃん専用のミトン。まだ、ルクちゃんに慣れてないので、つい取っ手を触ってしまうのこれなら、熱くないし、ぴったしなんでどこかに行っちゃうこともない。普通のミトンって、すぐどこかに置いちゃうと忘れないです？？ひーたん付き生活をまだしているので、小さなものしか作れない。っていうか、いつもこんなものしか作れない。ちまちまと刺繍でも・・・。右のＲightと左のLeft。
Jan 31, 2007
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カラフル☆ドロップクッキー（娘の手作り）
またまた、幼稚園お休みのひーたん。案外元気なんですが、嫌な咳をしているので、お友達に移すかなと思い、自宅謹慎。朝いきなり、「パン作りたい！」おーそれはいいね。作っていると「やっぱり、クッキーが作りたい！」うっそ。どっちよ。本当は型抜きがしたかったみたいだけど、生地を冷やす時間がなかったので、ドロップクッキー。がんばって混ぜてます。（下は、粉が散らばり、ママの仕事増えそうよ・・・）おー！なんだか、カラフルじゃないのー。一応、生地の中に「おからパウダー」を入れてヘルシーにしたのに、この微妙な着色料・・・。「○○君も、喜んでくれるかなぁ」（本番に向けて練習だそうよ） 好きな人を想い、何かを作る。 それは、とても素晴らしいことだね。 ひーたんの大好きなあの子は、今頃幼稚園で何してるのかなぁ・・・・？
Jan 31, 2007
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マネ学です。
お友達に、「パンは習ったりしてるの？」と聞かれると決まって「独学ですよ～」なんて答えていた。私が持っているパンの本といったら、これだけ・・・。大好きなみかさん。親しみやすくって、シンプルなパンがいっぱいで・・・。そんな形から入ったパン作り。だから、実は基礎を知らない私。で最近、色んな方のパン作りのブログを見て、「？」「なぜ？」「どうして？」という、ハテナがいっぱい。そう、そんな大好きなみかさんが自身のＨＰでこんなことを言っていた。「独学って、自分で調べて、自分で何度もやる、そこからひとつひとつ答えを見つけていくの。そういうことなの。」「そう、質問ってね、するのは簡単なの。わかんない、聞く、答えがくるのを待つ、これはラク。すごくラクなの。」詳細は、こちら見てください。↓http://diary2.net4u.org/2/scr3_diarys.cgi?action=article&year=2006&month=10&day=5&cat=7708pankobo6まさに、私の事かも・・・。独学なんて、恥ずかしげもなく、エライ事言ってたなぁ・・・。聞くのは簡単だけど、答える側はその人の知識がどこまであるかわからないし、それに費やす時間もすごく大変なことだろうなぁって。はい！だから、私これからはこう答えます。「独学じゃなくって、真似学です」こらから、まず基礎をしっかりわかった上で出直してきます。今まで、みなさんのブログへお邪魔して、おばかな質問をしてしまっていたら、貴重な時間をさいてしまって、本当にすみませんでした。でも、私には、独学なんて到底無理なので、みなさんの美味しそうなお料理やパン、かわいいハンドメイドから、どうか、これからも、いっぱい真似させて下さい。
Jan 29, 2007
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五穀米の食パン
昨日、パパが仕事帰りに、「ホシノ天然酵母」を買ってきてくれましたー。「他にも買ってきてあげるけど」と言われたけど、急に言われたものだから、焦って、名前が出てこなかった。「ゆたか」「はるよ」「ホシノ」あぁ・・・、この頃、パン用語が、人の名前に見えます。で、唯一「ホシノだったと思うからお願い」その日までが、製菓店の１０％ＯＦＦだったんです。風邪引きのひーたんがいるので、あきらめていたのに・・・。あなた、そんなにやさしくされても、私何も返せませんよー。ありがとう。パパ。これで、まずは初めてのパンを焼きたいですが、説明書読んでも、「ん？ん・・・？」ちょっと読解力に乏しいので、天然酵母パンを作るのに少々時間がかかりそうです。まずは、風邪引きひーたんが完治して幼稚園に行ってから、ゆっくりやろうと思います！今朝、タイマーで「五穀米の食パン」を作りました。パン用の五穀米です。中にぷちぷちっと入ってます。ゴマの香りもいいですっ。めざとい、ひーたんは、「何か中に入ってる！嫌や～」とばれたか・・・。昨日から、玄米ご飯も始めました。初の試みばかりで、もはや私の小さな脳は、パンク状態です。
Jan 29, 2007
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フォンダンショコラ
母が遊びにきたので、おやつに、フォンダンショコラを作ってみた。要は、バレンタインの練習代です。板チョコは、ビターがなかったので、ブラックでやったけど・・・。私、このハートのココット型でやりたいと思ったけど、大きすぎたし、中まで火が通りにくかった・・・。やっぱり、小さいココットか、紙カップくらいがいいかも。でも、焼きたて、美味しかったよー。本当に、２０分もかからず、できたので、簡単でした。よく見たら、ぜーんぶ１００円均一のテーブルコーディネイトだし大好きな「ナチュキチ」がいっぱいですっ！それでも、貧乏性なのか、同じものが何個も買えないので、２個ずつ買ってます。母と話していて、叔母から何百万の茶器を新築祝いにどう？と言われたけど、そんなものもらったら、家宝並で手が振るえそうだし、そういうものに限って割っちゃいそうなんですけど・・・。私には、１００円のもので十分足りてま～す！＜お友達からもらったレシピ＞材料（プリン型４個分） 板チョコ（ビター）１枚（約70ｇ） バター 50ｇ グラニュー糖 50ｇ 卵 １個 薄力粉 40ｇ バニラアイス（好みで） 粉砂糖（好みで） 作り方 １．砕いた板チョコとバターをレンジで１～２分加熱して溶かす。 ２．卵とグラニュー糖を混ぜ７分立てにする。 ３．２に１を加えて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。 ４．３をバター（分量外）を塗った型に七分目まで入れ、180℃のオーブンで８分焼く。 ５．好みで粉砂糖をふり、アイスクリームを添えて出来上がり♪
Jan 28, 2007
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ぶどうぱん
昨夜、ひーたんが「ぶどうのぱんが食べたい」と言うので、一緒に作った。レーズンは食べれないと思っていたけど、幼稚園の給食で出たみたいで、すごく美味しかったみたい。あぁ、これにくるみを入れたいところだけど、ぐっと我慢よ。小さなおててで、丸めましょ！一応、ハートと棒のパンだそうでーす。上にカラフルトッピング！思いっきり溶けてます・・・。まぁ、ママのパンも、娘と同じ３歳並のできばえです。上に振る粉、間違えて小麦粉振っちゃったし・・・・。常に、つめが甘い私であります。この日もドライイーストを辞めて、パネトーネマザーを使ったんだけど、やっぱり全然匂いが違うっ。パネトーネマザーでさえってことは、本当の天然酵母はどうなんだろう？すっごく気になってきてます。「おじいちゃんにプレゼントする」と言って、結局ひーたんは、ママの作った方を食べるのでした。おじいちゃん、どうか最後まで食べてねっ
Jan 28, 2007
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女は機械？
柳沢伯夫厚生労働相が自民党県議の集会で講演した。その際、柳沢厚労相は少子化対策に言及する中で「１５から５０歳の女性の数は決まっている。産む機械、装置の数は決まっているから、機械と言うのは何だけど、あとは一人頭で頑張ってもらうしかないと思う」などと述べたという。少子化対策にかかわる閣僚による、女性を「出産する機械」とも例える発言。今後批判を受けそう。（一部抜粋）とのこと。なんか、怒りとかではなく、とても切なくなるわ・・・。そんな風にしか見れないなんて。結婚・出産に対して、考えは人それぞれだと思うけど、友人の中でも「子供は産まない」という人もいるし、「子供を産めない」という人もいる。うちの場合でいえば、たとえ、１人生まれたからって、じゃぁ、同じように２人生めるかって言ったら、そうでもない。それは、人それぞれの事情が必ずあるはず。勿論、いろんな壁もあるはず。今の現代、確かに医療が進んでいるし、お金を出せば、産める体になるのかもしれない。それでも、代理出産は認められない。「命」は商品にしてはいけないからだという法律の元。やっぱり、人は「機械」ではない。勿論、「装置」でもない。そして、人間の体も生まれてくる命も大量生産ではないし、同じ種類なんかでもない。完璧なんてありえない。いわゆる、リスクや障害だってある場合もある。私は出産によって、今までの人生観が変わったと思う。子供によって教えられた事が沢山あって、子供によって母親にさせてもらったと思い感謝している。だから、もっともっと子供がいたらいいなぁと思うこともある。だけど、まだ見ぬ未来の命を切望するより、今、目の前にいるたった一人しかいない愛する娘を、大切に育てていきたいと思う。
Jan 28, 2007
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生春巻きとベトナムの話
今日は、パパが娘の風邪を心配して土曜日出勤をなくしてくれました。なぜか、彼は風邪がうつりたくないのか、家でも寝る時でもマスクをしています。変な寝息立ててたし。ひーたんには、「マスクマン」と呼ばれて、遊ばれてるわ・・・。熱は微熱だけど、どうやらパパがいると、遊ばなきゃ！と思うらしく次から次へと、おもちゃを持ってきては遊んでます。ということで、家族みんなで食卓を囲む事が週１回なので、今夜はパパのリクエストの生春巻きと、ひーたんの好きなちらし寿司です。あっ寒そう？冬なのにね、冷たい料理ばかり、いいのです。プラス、昨日の残りの牛筋煮込みと、茶碗蒸し。茶碗蒸し。こちら、ルクルーゼで作りました。あんかけ風。生春巻き。こちら、ひーたんが生まれる前、狂ったように作っていました。たぶん、うちに来た人はだいたい食べた事あるはず。でも、３年ぶりの生春巻き。巻けないし・・・。ベトナムへ行ったときは、生より揚げてある春巻きが美味しかったよ。名前なんだっけなぁ・・・。 余談ですが、ベトナムへ２週間旅に出ました。ハノイという町、異様に信号の点滅が早いのです。絶対に渡りきる前に、「パカッパカ」と赤に変わっちゃう。常に、徒競争並のダッシュでした。後、真っ赤のアオザイをオーダーで作りました。体の何箇所も採寸し、ジャストサイズ！ベトナムでは、ずっとそのサイズのままアオザイを着続ける事が美しい証拠だと言います。（アオザイの参考写真）あぁ・・・。私、一度友人の結婚式に着て行って以来、見ることはありません。まさに幻のアオザイ。幻の私の若かりし美しい時代。できることなら、あの頃の体型に戻りたい今日から、気合入れて、ガードルはいてみました。（この話はまた後日・・・）
Jan 27, 2007
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石釜焼き天然酵母のパン屋
父が入院しているので、その間、母とランチとカイロプラティックをさせてあげようとしていたら、幼稚園から電話があり、ひーたんが熱があるので、迎えに行くことになった。まぁ、こんな事もあるよね・・・。母は家に来ていたので、近所のパン屋「ラポルト」へ買いに行った。近くにあって気になっていたものの、以前店に行ったとき、全然パンがなくって、足が遠のいていた。小さい店だけど、お客さんが入れ替わり立ち代り入ってきた。流行ってるんだね。どのパンも素朴な感じで、お店の奥の石釜がなかなかの雰囲気かもしだしてます。私の大好きな「チーズ」「くるみ」系があったので、購入。そして、パン屋に行ったら必ず買う「メロンパン」ひーたんが大好きなんです。（けど、自分じゃ作らない・・・っていうか、作れない・・・。）ゴマのパンは、家でスライスして、サンドイッチ風にしました。家で適当にサラダとスープを付けて簡単に済ませました。どのパンも美味しい！これは、いい。まさに、灯台元暗し・・・。うん！これから通おう。ひーたんは、案外元気で、母が友達から貰ってきたという、お古のドレスを着て「お姫様ごっこ」！ちょっと顔が赤いけど・・・。母「これ、誕生日プレゼントでいい？」え・・・・？かなーり古い感じですけど・・・。かわいい孫のために、もうひとふんばりしてちょ。P.S ひーたん、インフルエンザじゃなくって一安心です。クラスでかなり風邪が流行っているので、心配していましたが・・・。
Jan 27, 2007
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マッシュポテトパン
こちら、ミルクパン工房さんのレシピです。「マッシュポテト」の素。何かの雑誌で、簡単にビシソワーズが作れると書いてあったのでやってみたんですが、ま・まずい・・・。やっぱり、じゃがいもから作る方が美味しいわ～という結論に至り、ずっと箱ごと残っていたんです。案外、場所とってて、困ってた。もう、先日、ミルクパン工房さんのレシピを見た時は、目からうろこ！マッシュポテトの素までパンに入れちゃうのー？？って。早速作ってみたら、まじいけるっ！ふんわり、生地に香りもついてて。ちょっと、マヨネーズが焦げちゃったけど。中にハムとか、ウィンナーも入れてみました。入院している父に持っていったら、いつもは流動食くらいしか食べれないのに、がんばって食べてくれたので、またまた感激ですっ。これを機に、また「マッシュポテト」の素買っちゃうかもーー。ぜひ、おすすめです。
Jan 26, 2007
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おうちＣａｆｅ
お友達に招待されおうちCafe。 ブログで書いた鶏ハムと、庭で咲いてるお花を持って行きました。で、その後、こんなにかわいく飾ってくれました。前にローズマリーを持っていったら、ちゃんと育ててくれていてすごく嬉しかった。 美味しいと噂で聞いていた「長崎製菓」に 行ったけど、ショーケースが見事に空っぽだったので、 結局「フォーレ」のケーキに。 （長崎製菓、再挑戦しますぞ！） ケーキじゃなけりゃ、パン屋「ラポルト」か迷ったんだけどなぁ。 料理下手の私には、全ての料理が刺激的でした。 牛筋煮込みと玄米ごはん。 デミグラスと赤味噌を使ってるんです。最初聞いたとき、ちょっと引いて「絶対自分じゃ作らないよなぁ・・・」なんて思っていたけど、超絶品！レシピをもらい、帰りにそのままの材料買って帰りました。明日やりますわ。 生春巻も、久々に食べました。 テーブルコーディネイトも今日はアジアンで素敵！ 影響を受けやすい私は、今後こんなコーディネイトが増えることでしょう。 作ってくれた、とろとろプリンは絶品です。 そして、このランチョンマットの端編みがめちゃ作りたいけど、編み物ができないので、いつも眺めてるだけ・・・。 かわいいなぁ。 ひとりのママが来週出産なんで、暫くみんなで会えないけど、 次はうちが招待できるように、料理のレパートリーを増やしておきます。 いや・・・・ここまでは・・・やっぱりできないので、持ち寄りをお願いします
Jan 25, 2007
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水筒入れとﾌｪﾙﾄの小物入れ
さぁ、気になっているエプロンを作ろうとしたら、パパがこの頃水筒にコーヒーを入れて会社に持っていくようになり、「水筒入れ」を作って欲しいとのこと。巾着は嫌だって言われたので、こんな感じで、定規も何も使わずハンドフリーで作りました。で、彼の反応は、思ったよりよくって持って行ってくれたのですが、この中のチェックが子供っぽかったみたい・・・。ごめんねぇ、だって、全部、残り布だもーんっ！そして、たまっていた「はんど～」のフェルトの小物入れ。硬くって大変でした。手がかゆくなったし。棒は、ホームセンターにちょうどいい太さがあったので、入れてみました。花のモチーフは１００円均一です。スツールの下の足に引っ掛けようと思っていたのですが、小物入れのがでかかった・・・・。何入れようかなぁ。
Jan 25, 2007
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チョコのフィセル
昨日のバレンタインに刺激され、チョコのフィセルを作ってみました。フィセルとは・・・「ひも」という意味。あら？私のは、どうみても、「縄」だし・・・。でも、縄の英訳はなかったから、どんなに太くっても、これは「フィセル」ですからーーー！昨夜色々思い出してみても、バレンタインのチョコって手作りしかことなかったかも。もしくは、その時いつも相手がいなかったのか・・・。どちらにせよ、遠い記憶でした。そういえばＯＬ時代、バレンタインの時期になると、そっと上司から呼び出しが。「あ・あの・・・。義理チョコなどは配らないように！」言われなくっても、配る気なかったんだけどなぁ・・・。そう言われると、配らなきゃいけないかと悩みました。でも、うちの部署、男性３００名：女性１０名というありえない比率だったので、配りませんでしたぁ。お店も一気にチョコが並んでますね。チョコ好きの私には、自分が欲しいくらいだけど、パパもきっと誰からも貰ってこないので、期待できないでしょう・・・。愛する息子がいたら、めちゃ張り切って作るけどなぁ。でも、娘と一緒に今年は作らなきゃ。今から練習、練習！☆☆レシピ☆☆（リーン生地）強力粉200ｇ砂糖大さじ1/2塩小さじ1/2ドライイースト小さじ1バター5ｇ水 130ｍｌ板チョコ １枚１次発酵まではＨＢ。その後、６分割でベンチタイム。２０ｃｍの楕円に伸ばし、チョコを１列に並べ、くるくる巻いていく。切り込みを入れて、１９０度のオーブンに１２分焼く。 参考にしました。
Jan 24, 2007
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ハートのプリザーブドフラワー
幼稚園のお友達とプリザーブドフラワーに行ってきた。お店「Cafe Pot」の一角を借りてやったが、このお店、雑貨もかわいい。前より春っぽいイメージになっていて、世間はもうバレンタインやらひな祭りやらピンクっぽく華やかでした。教室というのは初めてだったので、ドキドキ。先生から、ＧＯＤＩＶＡのチョコ頂きました。テーマは「バレンタイン」まぁ、あんまり縁が遠くなったけど・・・。バラやカーネーションのプリザーブドやよく見るけど、ジャスミンのは初めて見たので、とってもキレイ。真ん中にパールを挿して・・・。(右側の上の花）壊れそうな花にワイヤーをぶすっと挿すので、力具合が難しい。ハートっぽくないけど、見えなくもない・・・・？超いびつだし・・・。まぁ、私の今の心境を上手にあらわしてますわ。 どこに飾ろう。こんなラブリーなお花、我が家に似合うかしら？そして、「釜の座」でランチ。ここは予約もできないので、とにかく待つ。和の空間でお花も器も勿論食材も凝っている。３つのお重が来る。その蓋を開ける瞬間がたまらない。お花も蓋にのっていたり、心遣いがにくいです・・・。たくさーんおしゃべりして、あっという間に幼稚園バスの時間が過ぎていたのでそのまま幼稚園に一緒に迎えにいきました。ひーたんは大好きな男の子と一緒に帰れたから、ウキウキバレンタインの日に遊ぶ約束をしてもらえて、おうちに行けることが相当嬉しいらしい。あぁ、あなたのが、ずっと「バレンタイン」を楽しめる歳なのね・・・・。そんなときめき感をすっかり忘れていましたが、娘を見て今年は何か作ろうかな、なんて考えるのでした。
Jan 23, 2007
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とろとろドライカレー
我が家は普通のカレーより、ドライカレーのが多いです。残り野菜を何でも入れちゃえ～、って感じです。娘には、辛いので、カレー粉を少し入れたのだけ、取り分けておきます。＜材料＞合いびき肉200ｇたまねぎ１個ピーマン２個にんにく・しょうがのみじん切り小さじ１卵Ａトマトジュース ２ＣＵＰトマトケチャップ 大さじ１固形スープ １個カレー粉 大さじ１～２塩 小さじ１/3こしょう 少々＜作り方＞１．たまねぎ・ピーマンはみじん切り２．鍋に、にんにくしょうがを炒め、香りが出たらたまねぎを入れる３．ピーマン、ひき肉を入れ、Ａの材料を全て加えてまぜ、汁気がなくなるまで２０分ほど煮詰める４．ごはんの上にカレーを盛り付け、目玉焼きをのせる
Jan 23, 2007
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ティーコーゼ
珈琲党だけど、紅茶もお茶も飲む時のティーポット。頂きもののポットですがこの頃気に入ってます。シックな黒でしょ？半円のティーコーゼってよく見るけど、なんとなーく難しそうなので、四角で作りました。（菊池しほさんが作ってたのをまねして）ひーたんは、これを見て「防災ずきんだー」といい被ってますが、頭のでかい彼女には、ちと小さいよう・・・。やっぱり、半円のティーコーゼをもう１回作ろうかな。 少し前、おもてなしにも絶対かわいいと思って、「手吹きガラスのコーヒーポット」を買ったんです。ガラスもすごく薄くて軽い。素朴な木のハンドルといい、うっとりして毎日コーヒーを入れようなんて思いを馳せていました。いつもは、洗い物などしないパパがその日だけなぜか、コーヒーポットを洗ってくれ、簡単に割れました・・・。まだ、３回くらいしか使ってなかったのにーーーー。次は、「ケメックス」を狙ってますが、この値段になかなか手が出ません・・・。
Jan 22, 2007
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あんぱん
バタバタしてお正月気分がすっかりなかった我が家では、今頃になって「お餅」ブームで気づくと娘と２人、きなこやあんこを付けて食べてます。娘は、きなこのことを「きのこ」と言いますが・・・。あんこがいっぱいあったので、パンにも入れちゃえ。きなこを入れるパンもあるのかなぁ・・・？長引く風邪で、色々検査をしてもらってましたが、何もなく一安心。血液検査で、やっぱり「貧血」を指摘。自分が知ってる貧血予防。プルーンをヨーグルトに入れて食べ始めました。ちなみに、ヨーグルトにあんこを入れて食べてました。一瞬「うん・・・？」と思うけど、案外美味しいですっ。ぜひ、おためしをー！ミルク工房さんのレシピで作りましたよ。いつも参考にしてます。はけで牛乳っていう技が素敵。卵黄を塗るってちょっと面倒？というか卵白に困るというか・・・。材料・南部テリア特号･･････２８０ｇ・スキムミルク････････大スプーン１・砂糖････････････････大スプーン１・塩･･････････････････小スプーン１・低脂肪牛乳･･････････１８０ｃｃ・無塩発酵バター･･････５ｇ・パネトーネマザー････小スプーン２.５（７.５ｇ） 作り方１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。 （発酵が足りなかったので、15分追加）２、ベンチタイム： 生地を取り出し、ガス抜きして丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。３、成型： 丸くした生地に餡をのせ、押し込むような感じで包みこむ。４、発酵： オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。５、焼成： はけで牛乳を塗り黒ごまをつけて オーブンを200度に予熱し13分焼く。
Jan 22, 2007
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米粉のパン
昨日買った、スクエアの型で米粉のパンを作りました。といっても、全部が米粉ではなく、ほんの２０ｇくらい入れました。ＨＢから出した時は、かなりべちょーとしてて、成型しにくかったけど、食べたら「もちもち～」！！！中には何が入ってるかお楽しみ。今週は、パパの夜勤で家族バラバラだったけど、久々に一緒に食卓を囲めて、ちょっと幸せなひとときでしたっ。明日は、リーン生地でパンを焼いてみようかな。
Jan 20, 2007
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アジサイ （ドライフラワー）
昨日買ったアジサイ。 白い陶器のピッチャーに入れるとか、シャビーなブリキ系やほうろうのが似合うだろうなぁ なんて思いながら、うちにはないので。とりあえず「ゆらら」でバーゲンだったカゴに入れてみた。 やっぱり、カゴはかわいい。 「ゆらら」では、かわいい服も安くなっていたけど、 ワンピースばっかり着て出歩いていたら、 幼稚園で「妊婦説」が浮上したので、 体型を隠すようなナチュラル系の服装はやめることにしました。 だって、思いっきりお腹は自分の肉のみです。 今年こそダイエット・・・・・する・・・・ぞ？！
Jan 20, 2007
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パンと花とＣＡＦＥ
今日はパン同盟（勝手に命名）のお友達と今日からセールということで「ワルツ」にパンの材料を買いに行った。 みなさんのブログのレシピに書かれている粉がいっぱいあった。 私は色々な粉をためしてはいるが、実はあまりわからない・・・。 スクエアの型と、くるみ・アーモンドパウダーを購入。そんな中、彼女と「カミヤベーカリー」ってパン屋知ってる？っていう話題になり、 今度行こうと話していた。 次に花と雑貨の店「ブルーム」に行った。 久々に行ったら作家さんの雑貨やｱﾝﾃｨｰｸのものが多くてなかなかよかった。 中でも、気になっていた手作り石鹸があって、いつか作ってみたいとは思っていたけど、やっぱりあんなにキレイな層はできないだろうなぁ・・・。 そんな中、店員さんが、「カミヤベーカリーさんが不定期でパンを売りに来るんですよ」 なんていきなり言ったものだから、「か・カミヤベーカリー？？？？」と２人で叫んでしまった。今日２回目の「カミヤベーカリー」話題。 なになに、なんなのー？カミヤさん。今日初めて聞くお店だけど、一気に「行きたい度」が急上昇！ 行った事ある方いますか？ ブルームではアジサイのドライがあったので、購入してみた。 （アナベルだったらいいと思ったけど、色的に違うかなぁ・・・） やっぱり、花のある生活はいいなぁと改めて思い直した。 ランチは、「ＥＤＤＩ ＣＡＦＥ」へ。 玄米等今流行のﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ志向のお店。 なのに、今日は玄米ランチじゃなかった・・・。 食器は、かわいいと思ったら「ＳＴＵＤＩＯ Ｍ」のものだった。 穀物コーヒーは初めての味でなかなか美味しかった。 この頃、雑誌に出てくるようなお店はやっぱり名古屋まで行かなきゃダメかと思っていたけど、 地元・刈谷もなかなかやるじゃないとちょっと感心しました。
Jan 19, 2007
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ダブルガーゼの小物
今日はリネンでコサージュを作る気で途中までできたのに、ウッドビーズがいるらしい。それは買いに行かないといけないので、まだ体調がよくないので、途中で終わり。（勢いで最後まで仕上げないと、陽の目を見ないことになりそうですが・・）で、「はんど＆はぁと」のＫＩＴでもやることにしました。私の大好きな菊池しほさん。彼女の本に出会って、布小物を作ろうと思ったんです。ダブルガーゼの小物を作りました。で、失敗のないように説明を何回もよーく読んで、しっかり裁断＆アイロンかけもして・・・。「あれ？」写真のマーク、これって縦方向↑の印が伸びますよーじゃないの？？？？？なんとなく、イメージ的にそう思いませんか？？
Jan 18, 2007
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はちみつ入りの白いパン
パパは食パンより成型パンが好きでチーズなどの惣菜パン好みひーたんは、くるみとかはＮＧで、めろんぱんなどお菓子パン好み私もチョコを入れたり、生地自体が甘いパンが好き。 そんな三者三様な我が家なので、結構シンプルパンを焼いておくと、パパはチーズを載せたりできるし、ひーたんや私はジャムを塗ればいいので、何にも入れないシンプルパンをよく作ります。といいながら、パパとひーたんは、「ご飯党」なので、パンは専ら私の胃袋担当。今日は、はちみつ入りの白いパン。＜作り方＞みかさんのレシピを添付○材料 強力粉（スーパーカメリヤ）200g塩 3gはちみつ 10gインスタントドライイースト 2g水 125g
Jan 17, 2007
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ツナとキャベツのパスタ
キャベツ消費料理です。うさぎのように、毎日食べてます。ミートが大好きな我が家ですが、たまにはこんなのも。娘は、黒ゴマにひいてたけど・・・・。スパゲティー320ｇツナ缶 １缶キャベツ 1/4個Ａ（白いりゴマ・黒いりゴマ大さじ２、マヨネーズ・オイスターソース大さじ２、ゴマ油大さじ1.5、しょうゆ大さじ１、こしょう）１、キャベツをスパゲティーと一緒にゆでる２、ツナとＡを混ぜておく３、あえる
Jan 17, 2007
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グラニーバック
幼稚園行事で、移動動物園がやってくるというので観て来た。親は白線が引かれていてそれ以上踏み込めないので、制服を着た子達ばかりじゃ、遠すぎてひーたんが見つけられない・・・。でも、モルモットを抱っこしたり、自分で持っていった餌をあげることができてとても楽しそうだった。これ、どっちがおりの中の動物かわからないよね・・・。この中にずっと子供達がいたら、先生はまとめるのが楽だろうなぁぁ。今日は幼稚園のママのお友達に型紙を借りて作った新作グラニーバックを持っていったら、お友達も持ってきていて、同じ色でお揃いみたいで笑えた～。でも、私のがヘタっぴ。もう1度作り直すぞ。裏布と同じ生地でくるみボタンも付けました。そのはぎれで作ったコースター（？）案外、私の性格的には採寸なしで思うがままにミシンを走らせていた方が楽しい。だから、上達はいっこうにしませんが・・・。病院から薬を貰ったから、そろそろ咳がおさまるといいなぁ。
Jan 16, 2007
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ラブ鶏胸肉
我が家の基本。 牛ではなく鶏。 厚切りではなく薄切り。 そして、ももではなく胸・・・。でも、外国製より国産。これ、妙なこだわり。そんな訳でしがないサラリーマン家庭の我が家の救世主！鶏胸肉と今うちにある材料で夕食。☆鶏肉とごぼうサラダのフィリングパイ☆＜材料＞パイシート8枚鶏胸肉200ｇごぼう1／2本にんじん1/4本マヨネーズ大さじ２卵1個１．千切りしたにんじんとごぼうをゆでて、マヨネーズであえてサラダを作る。２．胸肉をこま切りにして、いためる３．１を加えて更に炒め、塩コショウで味を調える。４．パイシートを好きな形に切り抜く。５．パイシートに卵を塗る（うちは卵がなかったので塗らず）６．180℃のオーブンで15分焼く・・・っていうか、卵がない我が家ってどうよ・・・？ソースをかけ忘れた・・・。ついでに、いつもの鶏ハムも作っておきました。☆鶏ハムの作り方☆１．鶏胸肉に砂糖大さじ１をすり込む（蜂蜜でもいい） ２・塩コショウ（ハーブ系もGood）をふり、ビニール袋に入れ 空気を抜いて、1日置く ３．胸肉を水洗いして、鍋に入れ、5分弱火→火を止めて8時間おく あぁ、ブログをやって思うこと。そろそろ、携帯の画像をやめて、デジカメでキレイに撮ったら、もうちょっと美味しいそうに見えるのになぁ・・・。機械音痴です。参考にした本「mama's cafe3」パイシートを使ったお料理
Jan 15, 2007
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カラメル仕立てのアップルブレット
手土産に作ってみましたぁ。こちらは、みかさんのレシピを参考にしてます。☆材料☆強力粉200ｇ砂糖大さじ２塩小さじ２イースト小さじ２バター２０ｇ牛乳１４０ｍｌ＊カラメルりんごりんご1個砂糖５０ｇ＊アーモンドペーストバター３０ｇ砂糖３０ｇ卵黄1個アーモンドパウダー６０ｇ１．カラメルりんごを作る。砂糖を火にかけ、ゆすりながら加熱し、カラメルを作りりんごを入れて、水分がなくなるまで煮る。２．アーモンドペーストを作る。バターに砂糖、卵黄、アーモンドパウダーの順に入れ、ペースト状にする。パンは、ＨＢで1次発酵後、生地を２５ｃｍ角に伸ばす。伸ばした生地に、アーモンドペースト、りんごをのせて、手前から巻く。これを6等分する。型に入れて、最終発酵。180度のオーブンで25分焼く。好みで粉砂糖を振る。参考にした本「大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」
Jan 15, 2007
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久々の家族のおでかけ
今日は幼稚園の作品展。 ひーたんが書いた絵や祖父母参観で作った写真たてが飾ってありました。 彼女はどうも絵や字が苦手なようだ・・・。誰に似たのか・・・。土曜日だからと、私服で行ったら、みんな制服。 私は、いつも幼稚園のお知らせをしっかり読みません・・・。 月に１回の体育の授業の体操服もいつも忘れて、ひーたんに「わたしだけ、たいそうふくじゃなかったぁ」と言われます。あぁ、だめな母でごめんなさい。そして、写真ですが、こんな幼稚園行事の為に作ってたんだけど、ずぼらな私はやってしまいました。 雑誌の通り作ったのですがやはり読解力がないので、１足しか作らなかった・・・。どうかこんな私のためにも「同じものを２個作る」と書いて欲しいものです。 冬用にとウールで作ったけど、めちゃめちゃ面倒だったのできっと間に合わないわ・・・。 その後、パパの希望で庭夢の中のレストランの食べ放題へ行ってきました。 ついでに、隣のアピタへ。 アピタといえども、久々の外の風景。しかも、バーゲン！！！！ 編み物のできない私は毛糸の帽子が どうも気になってたけど、とっても安かったので、 色が白すぎるけど、買っちゃいました。これをパパに見られたら、「年甲斐もなく・・・」と言われそうなので、そっと使うことにしよう。 今年は厄年、大殺界。でも、気分はいつまでも、２０代ですよ。
Jan 13, 2007
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ミルクパン
「ミルクパン工房」さんのミルクパンを作ってみました。いつもは、ドライイーストを使っちゃうけど、ミルクパン工房さんのと同じ天然酵母菌「パネトーネマザー」が我が家にもあるので、それを使ってみました。牛乳も入ってスキムミルクも入って、Ｗミルクで、本当に美味しい。しかも、イーストの匂いがしない～。これは、いい。まだ、自分で酵母菌を作れない私にはお手軽だわ～。でも、食パンなどでは、タイマー使えるのかなぁ・・・？＜材料＞ ミルクパン工房さんのレシピを添付。(多少材料が違いました・・・）薄力粉280ｇスキムミルク大さじ１砂糖大さじ２塩小さじ１牛乳178ｃｃバター10ｇパネトーネマザ小さじ2.5１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。 （発酵が足りなかったので、20分追加）２、ベンチタイム： 生地を取り出し、ガス抜きして丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、15分休ませる。３、成型： 丸めなおして型に入れる。４、発酵： オーブンを発酵モードにして、30分最終発酵する。５、焼成： オーブンを200度に予熱し、15分焼く。
Jan 12, 2007
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肉じゃが
ルクルーゼでおいしい和食という本を買ったので、まず最初に出ている「肉じゃが」を作ろう。ルクでは、水もだしも一切なし。味付けはいたってシンプル。野菜だけのうまみが出てくるのだ。今まで、「シャトルシェフ」保温鍋でしか、煮物を作ったことがないから、半信半疑。ちゃんと本に書かれているように、みりん・酒を入れ、その後にしょうゆを入れる。でも、本当にすごい。野菜に味がちゃんと染み込んでる。しかも、あんまり時間もかからない。ご飯も美味しかったけど、煮物も美味しい。なかなかいいぞ、新入りルクちゃん！
Jan 12, 2007
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エコ掃除
今日はとってもあったかくて、いい天気ですね。年末から忘れ去られた、大掃除の続きの、窓ガラスとカーテンを洗ってみました。私にとって、網戸ってなかなか手がつけにくく、ついつい後回しになっちゃうんです・・・。でも、窓をキレイにしないことには、カーテンも洗えないし・・・。ひーたんママ流簡単窓掃除～。（ちょっと、ロハスを意識して、エコ掃除）＜網戸＞１．ボロ布（フリース生地）で汚れを払う２．洗車用ブラシで石鹸をつけて洗う３．酢水をスプレーしながら、ボロ布でふく＜ガラス＞１．ボロ布で汚れをはらう２．酢水をかけ、スクィージーをかける３．もう１度、酢水をスプレーし、ボロ布でふく カーテンも洗って、そこから差す日差しがなんだか、いつもより明るいかも？！風に漂って、酢の香り・・・・？現在、風邪で味覚ないので、酢もなんもわかりませーん。娘の冬休み中、なかなか布作業が進みません。今日は、ちょっと時間があるから、刺繍でもしようかなぁ。
Jan 11, 2007
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ベーグル
２回目の「ベーグル」に挑戦。１回目は、見るも無残なしょぼしょぼしわしわになってしまったの。先日行った、名古屋市天白区の「いわさぶろう」のベーグルがすっごく美味しかったんです。そのレシピもあるけど、まずは大好きなみかさんの本にある通りにやってみました。ちょっと焼きが甘いかなぁ？でも、しょぼしょぼはなく、ぷりんぷりんしてるので、まずは大満足！プレーン味だけど、もっと色々入れてやってみたいな。みなさんのお勧めベーグルは何ですか？？
Jan 10, 2007
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切干大根
畑の大根が、私の太もも以上にふっとくなってきて、食べきれないので、切干大根に挑戦。ミルクパン工房さんの日記を見て、「干しネット」も買って準備ＯＫ。と思いきや、ずっと天気が悪くて、なかなかできなかったけど、今日やっとやってみました。うちの実家では、細く切るけど、彼の実家ではいちょうぎり？で切って干すのが主流のようなので、嫁としては主人に合わせておきます・・・。さて、この状態でいつまで干しておくのでしょう？そして、夜は家の中？？？あぁ、ミルクパン工房さん、教えて下さいー！！今、大根ちゃん達は、日光浴中で気持ちよさそうでーす。
Jan 10, 2007
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親友との時間
冬休み最後の日、友達が遊びに来ました。りっくんとひーたんと一緒にピザ作りをお願いしたよ。 １歳のココは作ってる最中からひたすら食べてたけど・・・。 上手にできて、やっぱり手作りのピザは美味しい。 友達もホームベーカリー買ったので、 外国に行ってからもパンをいっぱい焼くみたい。これから、子供の手も離れ、一緒に遊べると思ったのに、 また海外赴任。とっても、寂しいよ・・・・。 高校１年からの付き合い。考えると１０年以上になった。旦那様より長いんだよなぁ・・・。親友と呼べる人は多くはないけど、やっぱり長い付き合いの友達は居心地がいい。飾らない自分でいられる。とっても落ち着く・・・。また遠く離れてしまうけど、ブログを通じてきっと距離感はなくなるはず。 年末に名古屋に行って、そんな親友３人とお揃いの携帯ストラップを買って、豪華にキハチディナーを楽しんできました。夜遊びをしない私だったけど、この日だけは特別。そんな慣れない事をしたからか、次の日から高熱で寝込んだけど・・・。
Jan 8, 2007
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リングパン
勝手に命名したけど・・・。抹茶の生地と普通の生地を交互にケーキのリング型に入れて焼きました。もうちょっと抹茶にしっかり色を入れたかったんだけど・・・。抹茶の方は、あずきを入れたかったけど、娘が食べれなそうなので、チョコを入れてみた。今日は、実はパンをもう１種類焼いた。自分で作ったりんごジャムのパン。でも・・・・・。見た目・・・。失敗。とても、ここには載せられない・・・・。全体にジャムとシナモンをのばしてくるくる巻いて、３等分してそれを縦にくっつけて焼いたの。でも、その３等分の子達が、くっついておらず、まぁ、バラバラな方向向いてました・・・。３個をしっかりくっつけるコツって何でしょうか？
Jan 7, 2007
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スモッキング
ダブルガーゼのチェックの布が沢山あったので、簡単に作ったバックがちょっと寂しいので「スモッキング」をしました。こんな刺繍見たことないです？よく、かわいい女の子の洋服とかにちょろっとついてたり・・・。この本を参考にしました。http://item.rakuten.co.jp/book/4010685/ちなみに、この布、超お気に入りで大量買いしてしまった。でも、￥580/ｍなんですっ。安い！名古屋市「布伝説」にて購入。次は何作ろうかなぁ。
Jan 6, 2007
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みんなで畑仕事
今年初めての家族での外出は・・・・。畑。家の近くに借りてはいるものの、バタバタしていて毎日見にいけなかったので、ずっと気がかりだったのです。今日はみんなで畑のお掃除～。初収穫のキャベツ！次はカブと大根～。カブはこれで我が家の畑では最後。ブロッコリーは第2弾が出来てたけど、もうちょっと大きくなってねっ。いや～いつもは私がくわで土を耕したりしてたけど、やっぱりパパは頼もしいわ。畑のいびつな形の人参や虫付きのキャベツを見て、スーパーのお野菜がいかに殺虫や消毒されてる事がよくわかるよねぇとしみじみ語り合いました。どんな形でも、やっぱり自分で種から育てると愛しいもの。そして、漬物容器と天日干しネットを買ったので、一気に漬物と乾物にしちゃうつもり。珍しく、ひーたんも土で遊んでました。（めちゃ潔癖症で汚れるのが嫌なの）もうすぐ右手奥に大きな公園ができます。そうすると、この田舎風景も変わっちゃうのかしら？！ 今日の夕飯は、カブを器みたいにしてみました。最後のカブを美味しくいただきましょっ。
Jan 5, 2007
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あけましておめでとうございます。
昨年までパソコンなんて使うことがなかった機会音痴の私が、友人からミクシーの紹介を経てすっかりはまってしまい、それに飽き足らず、このブログを立ち上げてみたものの、もう脳の許容範囲を超えるカタカナの多さでまだまだブログ初心者から抜け出せないですが、昨年私にとっては新しい挑戦でした。今年は、もっとオリジナリティーが出せたらいいなぁなんて思ってます。昨年から始めたばかりのものばかりですが、畑を借りて野菜を作ることパンを作ること刺繍をさすこと etc沢山の趣味に手を出しましたが、2年目の今年はもう少し本腰を入れていきたいなぁと思います。みなさんのブログやご意見でまた沢山の刺激を受けて楽しみながら毎日の生活に取り入れていきたいです。よろしくお願いしますねっ！ これはいつも思うことですが、毎日が忙しすぎて、便利になりすぎて、情報が多すぎて 追いついていけない現代、もう少し、純粋に、自然の大切さを肌で感じたい。 自分にとって、気持ちいいものを取り入れて「心と体が健康」になっていけたらいいなぁなんて思います。 たいした事はできないけど、それが、私の考える、「ロハス」的生活。 今年も、家族も含め、「心と体が健康」＝Ｈａｐｐｙでいられることが、私の目標です。どうぞ、今年もよろしくお願いします。年の瀬に、葉牡丹を沢山買ってきて寄せ植えをしました。寄せ植えするには時期が遅すぎたので、まだ隙間があり見栄えしませんが、シンプルで控えめな紫と緑と白のグラデーションが気に入ってます。
Jan 3, 2007
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