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October 30, 2007

私って忙しい！？＾＾；

テーマ：食べ物あれこれ(52381)

カテゴリ：お料理

ブログをアップしようと画像を整理していたところ、３日間分のわりには？アップしたい画像が多い～
それだけいろいろやっていたのね。。。私は・・・

さてさて、日曜日。。。
前日、友人から頂いた「ざくろ」の食べ方を皆さんにお伺いしたところ、
やはり？実をお口に入れもぐもぐして・・・と、いう食べ方を教えて頂きました。

しかし気の短い？私には、「イ～～～！！

」と、なりそうな食べ方？になりそうですので、

まず実を全て取り出し、ガーゼを使い汁を絞り出す。

お鍋に、林檎・ザクロ汁・砂糖・（レモン汁）を入れ煮る。
アクをこまめに取りましょう！！

ザクロの綺麗な色がそのまま残り、とても可愛いピンク色のジャムが出来上がりました

砂糖を沢山入れすぎてしまった為、あま～いジャムが出来上がりました

もともと林檎にはペクチンが多いみたいだったのですが、今回はレモン汁も加えた為、
ジャムとゼリー！？の間のような固さになってしまいました＾＾；

「おいしいよ～」と言って頂けましたので、林檎を送ってくださったあの方へ、
先日作った栗の渋皮煮と一緒に送られて頂きました♪
喜んで頂けるとうれしいなぁ～

ジャムを作っている間に・・・

頂いたときには、すでに鱗と内臓を取り除いていてくださったので、
今回は３枚卸から作業開始♪
久しぶりの３枚卸しでしたが、まずまずの出来でしょ？？

身と中骨を焼き、中骨とだし汁を煮て旨みをだし汁へうつし・・・
身はほぐし小骨を取る。（ほぐさず入れてもOKです！）

お米・出汁・調味料を入れ、その上に鯛を入れます。
今回は、炊飯器で炊き上げました♪

鯛めしは錦糸玉子を飾り♪
鯛のお頭は、潮汁にしてみました

鯛めしに手間がかかったため、あとのお料理は手抜きをしました

鯛めし・潮汁・ひじき煮（以前作って冷凍してあったもの）・蒸し物・オイキムチ。

主人もお代わりをしてくれるほど美味しく出来上がり、大満足です

月曜日は・・・
友人と一緒にランチ・コストコ（アメリカの大型スーパー）・プリンの食べ比べ♪
かなり盛りだくさんの１日でした

こちらのプリン、とてもしっかりした食感で、器も可愛いですよね～
この器、パイレックス製で目盛りも書いてありますので、食べた後は計量カップに♪

今回は４つのお味を食べ比べしましたが、他にも計十数種類あるようです。

今夜の晩御飯は・・・

今の旬「さわら」を使って、さわらの唐揚げねぎソース♪
この唐揚げねぎソース、他にもいろいろな食材でも美味しそうですよ

（２人分）
さわら・・３切れ　　　　　　　　　白ねぎ・・５ｃｍ　　
ニンニク・・ひとかけ　　　　　　　生姜・・ひとかけ
オイスターソース・・大１　　　　　醤油・・大２　　　　　
酒・・大１　　　　　　　　　　　　酢・・大３
　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・大２
片栗粉・・大４　　　　　　　　　　ごま油・・小１
揚げ油　

お試しください

さてさて本日は、パン教室へ
今日は定例レッスンと特別レッスンを一緒に受けてきました

２レッスンの為、作ったパンは全部で５種類。そしてお料理にお菓子まで

「お赤飯」をイメージして作られたパン♪
仕上げ発酵前のお写真の方が、お赤飯っぽいでしょ？？

ブリオッシュ生地２種。
カスタード・フルーツのせと食パン♪

あんぱんとロールパン♪

吹き寄せ炊き込みご飯♪お吸い物も先生がご用意くださいました

１０時にレッスンは始まり、全て出来上がったのは１時半ごろ。
先生の予定では３時頃だったようですが、皆さんの手早い作業・先生の完璧な準備のおかげで、とても早くできあがりました♪

出来上がったものは、もちろんお持ち帰り今回もかなりの量
我が家では消費しきれませんので、お家へ急いで帰宅して、今日の便（宅配便）に間に合うように・・・
荷造りをして主人の実家へ送りました
（これで、いい嫁株アップ

）

今夜の夕飯は・・・