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January 30, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
バレンタインも近いので、今日は「チョコレートボンボン」を♪
チョコレートボンボンを作るのは、３年ぶり（製菓学校で作った以来です
）まずは、チョコレートをテンパリング（温度調節）をして、型に流し、余分なチョコレートを落として、固まったら、ガナッシュを絞りいれ、蓋をして・・・・・
と、私たちはチョコレート塗れになりながら必死で作業をしました
そして出来上がったチョコレートは
中身はこんな感じです♪
お味は、キャラメル・パッションフルーツ・コーヒー・キャラメルグリオットの４種。
表面のチョコレートがとても薄く仕上がったので、とっても美味しかったですよ～
（自分で言っちゃう！＾＾；）そして余ったチョコレートでもう２品（３種）。
オランジェットとグリオットチョコ♪
オレンジピールやグリオット（チェリーのブランデー漬け）に余ったチョコレートをくぐらせただけで出来上がります
簡単、でもこれも美味しいんですよね～
さてさて、チョコレート作りに夢中になり、気が付いたら１時半
今日は、あんかけ蟹チャーハン、麻婆豆腐、シュウマイ２種。
私が習ってきたシュウマイと友人が習ったきたシュウマイ♪
お写真では同じにように見えますが、ちょっと具が違い、味付けもちょっと違って・・・
でもどちらもふわふわで、とっても美味しかったです～
ランチ後、早速ティータイム（まだ、食べるの～
）
友人が、東京で美味しいお菓子を探して来てくださいました♪
本当に美味しいものって、別腹ですね～（みんなで少しずつ、味見をしました）
「Fabrice GILLOTTE」（左上）のチョコレートはローズ・イランイラン・ジャスミン・オレンジの４種。とてもチョコレートのお味が良く、芳醇な香り（まるで香水！？）で本当に美味しかったです
今日も美味しいお菓子に美味しいランチとても充実した１日でした♪
そう言えば今朝。。。
私「今日はお友達のお家でケーキ研究会なんだよ～！！」と言ったら、
主人に「食べ物会だろ？？」
と、言われちゃいました！！しっかりお菓子を研究しているつもりなんですが・・・
主人には美味しい物食べよう会にみえるようです＾＾：
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最終更新日
January 30, 2008 10:37:57 PM
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