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February 3, 2008
カテゴリ： お料理
今日は節分
2月3日は節分の日です。「節分」は本来、季節の移り変わる時の意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指していました。特に立春が1年の初めと考えられることから次第に、「節分」といえば春の節分を指すものとなりました。立春を新年と考えれば、節分は大晦日にあたり、前年の邪気を祓うという意味をこめて、追儺（ついな）の行事が行われていたわけで、その一つが「豆まき」です。
皆様は、豆まきをしましたか？
我が家も無事？に豆まきをしましたよ
でも、年の数だけお豆を食べることは断念しました＾＾；（３０数個は多すぎです)
関西の節分と言えば、恵方巻きですよね♪
巻き寿司を使うのは理由は、「福を巻き込む」からで、また、まるごと食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」という事です。
また、恵方とは陰陽道で、その年の干支に基づいてめでたいと定められた方角の事を表します。
もともと中部地方出身の私は、節分に太巻きを食すことを知ったのは、学生（１０数年前）のころ。
そのときにアルバイトをしていた、コンビニで！発見（その頃、中部地方に入ってきたようです）
と、驚いたことを今でも覚えています♪
その後、結婚してから・・・
２人暮らしの我が家では、太巻きを作ろうと思うと材料が大量に余ってします
そんな理由（言い訳ですね＾＾；）で、今まで我が家では作ることは無かったのですが・・・
今年は、先日習ってきた「キンパッ」（韓国風海苔巻き）を少しアレンジして、
今年の「太巻き」にしてみました
本来は、恵方に向かって、喋らず１本丸かじりをしなくてはいけないのですが・・・＾＾；
我が家では、丸かじりを嫌がる人がいるので、カットしてしまいました
主人にも大好評美味しく出来上がりました
以前、友人主催のパン教室で教えていただいた「キャロットライスブレッド」を焼いてみました
「ライス」と言ってもご飯が入っているわけではありません（わかりますね＾＾；）
リ・ファリーヌと言う、製菓用米粉を使用。もっちりふわふわのパンが出来上がります
今日は、にんじんもこだわり？「金時にんじん」を使用。
もちろん普通のにんじんでも美味しくできるのですが・・・
だた私が今の時期、好んで金時にんじんを求めてしまうんです！！この色に惹かれて・・・
パン生地もこんなに綺麗なお色に 美味しそうに焼きあがりました
たくさん食パンが焼けたでしょ～（あれ？騙されない？＾＾；）
実は小さな食パンなんです♪可愛いでしょう～
明日の朝パンで頂きま～す
最近の食品偽造や薬品混入なので、市販品を求めることを躊躇してしまいますよね
すべては無理でも、なるべく作れるものは自分で作りたいなぁ～と、思う今日この頃です
2月3日は節分の日です。「節分」は本来、季節の移り変わる時の意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指していました。特に立春が1年の初めと考えられることから次第に、「節分」といえば春の節分を指すものとなりました。立春を新年と考えれば、節分は大晦日にあたり、前年の邪気を祓うという意味をこめて、追儺（ついな）の行事が行われていたわけで、その一つが「豆まき」です。
皆様は、豆まきをしましたか？
我が家も無事？に豆まきをしましたよでも、年の数だけお豆を食べることは断念しました＾＾；（３０数個は多すぎです)
関西の節分と言えば、恵方巻きですよね♪
巻き寿司を使うのは理由は、「福を巻き込む」からで、また、まるごと食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」という事です。
また、恵方とは陰陽道で、その年の干支に基づいてめでたいと定められた方角の事を表します。
もともと中部地方出身の私は、節分に太巻きを食すことを知ったのは、学生（１０数年前）のころ。
そのときにアルバイトをしていた、コンビニで！発見（その頃、中部地方に入ってきたようです）
と、驚いたことを今でも覚えています♪その後、結婚してから・・・
２人暮らしの我が家では、太巻きを作ろうと思うと材料が大量に余ってします
そんな理由（言い訳ですね＾＾；）で、今まで我が家では作ることは無かったのですが・・・
今年は、先日習ってきた「キンパッ」（韓国風海苔巻き）を少しアレンジして、
今年の「太巻き」にしてみました
本来は、恵方に向かって、喋らず１本丸かじりをしなくてはいけないのですが・・・＾＾；
我が家では、丸かじりを嫌がる人がいるので、カットしてしまいました
主人にも大好評美味しく出来上がりました
以前、友人主催のパン教室で教えていただいた「キャロットライスブレッド」を焼いてみました
「ライス」と言ってもご飯が入っているわけではありません（わかりますね＾＾；）
リ・ファリーヌと言う、製菓用米粉を使用。もっちりふわふわのパンが出来上がります
今日は、にんじんもこだわり？「金時にんじん」を使用。
もちろん普通のにんじんでも美味しくできるのですが・・・
だた私が今の時期、好んで金時にんじんを求めてしまうんです！！この色に惹かれて・・・
パン生地もこんなに綺麗なお色に 美味しそうに焼きあがりました
たくさん食パンが焼けたでしょ～
（あれ？騙されない？＾＾；）実は小さな食パンなんです♪可愛いでしょう～
明日の朝パンで頂きま～す
最近の食品偽造や薬品混入なので、市販品を求めることを躊躇してしまいますよね
すべては無理でも、なるべく作れるものは自分で作りたいなぁ～と、思う今日この頃です
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最終更新日
February 3, 2008 09:41:05 PM
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