魁！「ラジコン侍」改め「ガンプラ足軽」。（笑）　死して屍拾う者無し！！

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2012.01.24

袋麺チューンナップ、第１弾。

(3)

カテゴリ：食品ネタ

こんにちは、ぐんかんです。

現在進行中の節約袋麺生活でお世話になっている「中華三昧」ですが、

１月２１日12

「北京風塩拉麺」もあったので買ってきました。
他にも「酸辣湯麺」と「坦々麺」もあるらしいのですが・・・　この辺りには売ってませんでした。（涙）

やはり、サッポロ一番やチャルメラが１袋１００円なのに対し、１４０円もするだけあって「中華三昧」は麺もなんですが スープが抜群に旨い！ です。
中華三昧のスープは粉末と液体の２本立て。コクと深みが１袋１００円のモノに比べて ダンチ です。
言うならば、ラーメン屋のラーメンではなく、中華飯店の拉麺と言った感じ。本格的な味わいがあるんですよ。

ちなみに、「ぐんかんもやしそば」の過去記事はこちら↓
http://plaza.rakuten.co.jp/gunkan823/diary/201103310000/

１月１６日01

まずは、「広東風醤油拉麺」を使いまして・・・

１月２１日04

鍋に湯を沸かし、麺を茹でます。

１月２１日05

フライパンに胡麻油を大さじ２をひいて、「チンジャオカキスー」をした時の余ったピーマンを炒めます。(笑)

１月２１日06

お次にもやしとニラを投入！　強火でガガッと炒めちゃって下さい。麺が茹で上がるまでの４分間が勝負です。(笑)

１月２１日07

野菜に軽く火が通ったら、水を４５０cc入れ付属のスープを溶かします。あとぐんかんは更に味覇を小さじ半分、加えました。具が多いので補強です。

１月２１日08

スープが煮立ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れよくかき混ぜます。スープにとろみを付けてやります。
再び火を入れ一煮立ちさせたらあんかけスープは完成です。

１月２１日09

茹で上がった麺をざるに開けて、ドンブリに入れます。
麺を茹でてる４分間にあんかけスープを作る自信の無い方は、先にあんかけスープを作ってしまうのをオススメします。ドンブリに入れる直前に温め直せばいいだけなんで。

１月２１日10

そしてあんかけスープを麺の上にかけて、

なぜ「もどき」なのかって？　やっぱり白菜と肉ときくらげが入ってないと「サンマー麺」と呼べません、元横浜市民として。(笑)

あんかけは冷めにくいので、寒い冬にはもってこい！　温まります。
とろみのあるスープが麺やもやしに一層絡んで旨い～。

調子に乗って、

１月２１日11

「味噌サンマー麺もどき」や、

１月２１日13

どのスープでもとろみの効果は絶大ですね。これ、気に入っちゃった。
そういえば昔、カネボウからとろみスープが自慢のカップ麺、「広東麺」シリーズってありましたよね。美味しかったのに、カネボウはクラシエになって食品から撤退しちゃいましたからね。

もやしとニラと片栗粉だけで簡単にチューンナップできるので、皆さんも是非、お試しあれ！！

以上、ぐんかんの「袋麺チューンナップ、第１弾。」でした。

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