あたる0007さん
＞おいしそ～＾＾形もかわいいです♪
この形、簡単でプロっぽく見えるので大好きです。
チーズやケチャップでお化粧したらもっとよかったなぁ
(2007.04.13 22:15:45)
＞おいしそ～＾＾形もかわいいです♪
この形、簡単でプロっぽく見えるので大好きです。
チーズやケチャップでお化粧したらもっとよかったなぁ
(2007.04.13 22:15:45)
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グラちゃん1674
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2007.04.12
テーマ： パンを焼こう！(16056)
カテゴリ： パン
ひも状の生地をフランクフルトにクルクル巻くだけなので、
とっても楽チン！！
この生協のフランクフルト『フランクとん』は、
国産ブタ100%使用で、塩分も控えめでお気に入りです。
生協の注文で不定期なので、取り扱いがあると買っておいて、
このパンを作ります。
しかし夫は、『添加物大好き』、『ジャンクlove 』なので、
このフランクはあまり好きではないらしい。
サルサの大瓶を早く消費しないと…
アメリカ製の1.81キロ入り
いくらなんでも多過ぎでした。
冷蔵庫の中で場所とってます。
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ああ～
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
お昼目前に目の毒ですわ(^ω^)おいしそ～♪
フランクパンの生地って
フランスパンだったのかぁ・・・しらんかた。
旦那さん、というか、男性って
食材を殺すような味付けが好きですよね(^ω^;)
それにしてもサルサの大瓶でかすぎ！
アメリカってどんだけでかい冷蔵庫なの？！て感じ！ (2007.04.12 11:51:52)
フランクパンの生地って
フランスパンだったのかぁ・・・しらんかた。
旦那さん、というか、男性って
食材を殺すような味付けが好きですよね(^ω^;)
それにしてもサルサの大瓶でかすぎ！
アメリカってどんだけでかい冷蔵庫なの？！て感じ！ (2007.04.12 11:51:52)
Re:ああ～(04/12)
グラちゃん1674
さん
（・四・）ぶーちゃんどすさん
＞フランクパンの生地って
＞フランスパンだったのかぁ・・・しらんかた。
普通のソフト生地ですよ。
パン粉まぶしてるからフランスパンに見えたかな？
＞旦那さん、というか、男性って
＞食材を殺すような味付けが好きですよね(^ω^;)
でしょ！！
味が濃けりゃ美味しいという感覚何とかならんかなぁ
＞それにしてもサルサの大瓶でかすぎ！
＞アメリカってどんだけでかい冷蔵庫なの？！て感じ！
コストコというアメリカ資本のでっかい店で買うんだけど、業務用だから安いけどやたらでかいのよ！
(2007.04.12 19:49:14)
＞フランクパンの生地って
＞フランスパンだったのかぁ・・・しらんかた。
普通のソフト生地ですよ。
パン粉まぶしてるからフランスパンに見えたかな？
＞旦那さん、というか、男性って
＞食材を殺すような味付けが好きですよね(^ω^;)
でしょ！！
味が濃けりゃ美味しいという感覚何とかならんかなぁ
＞それにしてもサルサの大瓶でかすぎ！
＞アメリカってどんだけでかい冷蔵庫なの？！て感じ！
コストコというアメリカ資本のでっかい店で買うんだけど、業務用だから安いけどやたらでかいのよ！
(2007.04.12 19:49:14)
Σ(ﾟ四 ﾟ;)ああっ
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
文章読み間違えてる～
ほんとだフランスパン生地じゃないや(笑)
失礼しました(^ω^;)
同僚に白神もらったので
よく本や、説明に書かれている以外のコツがあったら
お教え願いますか？ (2007.04.13 08:52:36)
ほんとだフランスパン生地じゃないや(笑)
失礼しました(^ω^;)
同僚に白神もらったので
よく本や、説明に書かれている以外のコツがあったら
お教え願いますか？ (2007.04.13 08:52:36)
Re:『フランクとん』でフランクパン(04/12)
あたる0007
さん
Re:Σ(ﾟ四 ﾟ;)ああっ(04/12)
グラちゃん1674
さん
（・四・）ぶーちゃんどすさん
＞同僚に白神もらったので
＞よく本や、説明に書かれている以外のコツがあったら
＞お教え願いますか？
最初に粉と砂糖と塩を混ぜ、両手で空気を含ませるとよいみたいです。その後温水に溶かした酵母を粉にざっと混ぜ（塊が小豆大になる程度）、その後水を加えてこねる。こね方は自由に。薄いグルテン膜ができるまで。
発酵は３０度で。乾燥しやすいので表面に軽く油脂をつけておく。
成型のときも手に水をつけながら乾燥に気をつけて行なう。
二次発酵も３０度でゆっくり。約2.5倍まで。
こうやって書くと、あまり特別なことないですねぇ
ただ本に書いてあるよりもずっと長く捏ねました。
途中で休ませたりすることなくイースト同様に。
まだまだ私も一人で作ってないので、あまり役に立たないアドバイスですみません。
来月また習いに行く予定なので、よく研究してきますね。
(2007.04.13 22:13:38)
＞同僚に白神もらったので
＞よく本や、説明に書かれている以外のコツがあったら
＞お教え願いますか？
最初に粉と砂糖と塩を混ぜ、両手で空気を含ませるとよいみたいです。その後温水に溶かした酵母を粉にざっと混ぜ（塊が小豆大になる程度）、その後水を加えてこねる。こね方は自由に。薄いグルテン膜ができるまで。
発酵は３０度で。乾燥しやすいので表面に軽く油脂をつけておく。
成型のときも手に水をつけながら乾燥に気をつけて行なう。
二次発酵も３０度でゆっくり。約2.5倍まで。
こうやって書くと、あまり特別なことないですねぇ
ただ本に書いてあるよりもずっと長く捏ねました。
途中で休ませたりすることなくイースト同様に。
まだまだ私も一人で作ってないので、あまり役に立たないアドバイスですみません。
来月また習いに行く予定なので、よく研究してきますね。
(2007.04.13 22:13:38)
Re[1]:『フランクとん』でフランクパン(04/12)
グラちゃん1674
さん
ありがとうございます(^ω^)
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
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