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グラちゃん1674
物事にこだわらない。 と言うか私の好みは、あまり他人と交わらない。 な～ぜ～？
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2007.06.05
カテゴリ： お菓子
すこーしばかりやる気になってきたので
図書館で借りた小嶋ルミさんの『知りたがりの、お菓子レシピ』で作ったシュークリームが美味しかったので、
同じく小嶋ルミさんの『おいしい！生地』を買ってみました。
パウンド、スポンジなどの粉の混ぜ方、卵の泡立て方がかなり丁寧に説明してありました。
材料がすべて１ｇ単位で書いてあり、卵などはかなり計るのが面倒です。
イルプールの弓田さんの本を思い起こさせます。
で、作ったのは スフレチーズケーキ です。
湯煎焼きにするので、しっとりフワフワです。
今まで食べたスフレチーズケーキの中でもかなり上位に位置します。
以前チーズケーキに凝っていて、あちこちから取り寄せて食べていましたが、
その中にあった北海道のプチケーキに似た物ができました。
店の名前はすっかり忘れちゃいましたけど…
図書館で借りた小嶋ルミさんの『知りたがりの、お菓子レシピ』で作ったシュークリームが美味しかったので、
同じく小嶋ルミさんの『おいしい！生地』を買ってみました。
パウンド、スポンジなどの粉の混ぜ方、卵の泡立て方がかなり丁寧に説明してありました。
材料がすべて１ｇ単位で書いてあり、卵などはかなり計るのが面倒です。
イルプールの弓田さんの本を思い起こさせます。
で、作ったのは スフレチーズケーキ です。
湯煎焼きにするので、しっとりフワフワです。
今まで食べたスフレチーズケーキの中でもかなり上位に位置します。
以前チーズケーキに凝っていて、あちこちから取り寄せて食べていましたが、
その中にあった北海道のプチケーキに似た物ができました。
店の名前はすっかり忘れちゃいましたけど…
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