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グラちゃん1674
物事にこだわらない。 と言うか私の好みは、あまり他人と交わらない。 な～ぜ～？
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2007.06.05
カテゴリ： お菓子
すこーしばかりやる気になってきたので
新しいレシピ本を買ってみました。
図書館で借りた小嶋ルミさんの『知りたがりの、お菓子レシピ』で作ったシュークリームが美味しかったので、
同じく小嶋ルミさんの『おいしい！生地』を買ってみました。
パウンド、スポンジなどの粉の混ぜ方、卵の泡立て方がかなり丁寧に説明してありました。
材料がすべて１ｇ単位で書いてあり、卵などはかなり計るのが面倒です。
イルプールの弓田さんの本を思い起こさせます。
で、作ったのは スフレチーズケーキ です。
湯煎焼きにするので、しっとりフワフワです。
今まで食べたスフレチーズケーキの中でもかなり上位に位置します。
以前チーズケーキに凝っていて、あちこちから取り寄せて食べていましたが、
その中にあった北海道のプチケーキに似た物ができました。
店の名前はすっかり忘れちゃいましたけど…
新しいレシピ本を買ってみました。
図書館で借りた小嶋ルミさんの『知りたがりの、お菓子レシピ』で作ったシュークリームが美味しかったので、
同じく小嶋ルミさんの『おいしい！生地』を買ってみました。
パウンド、スポンジなどの粉の混ぜ方、卵の泡立て方がかなり丁寧に説明してありました。
材料がすべて１ｇ単位で書いてあり、卵などはかなり計るのが面倒です。
イルプールの弓田さんの本を思い起こさせます。
で、作ったのは スフレチーズケーキ です。
湯煎焼きにするので、しっとりフワフワです。
今まで食べたスフレチーズケーキの中でもかなり上位に位置します。
以前チーズケーキに凝っていて、あちこちから取り寄せて食べていましたが、
その中にあった北海道のプチケーキに似た物ができました。
店の名前はすっかり忘れちゃいましたけど…
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Re:スフレチーズケーキ(06/05)
あたる0007
さん
カスタード作ってからなんて珍しい作り方ですね～グラちゃんさんが言う上位ならかなり美味しいんでしょうね♪食べてみたい・・・
(2007.06.06 21:18:55)
ゞ(＞ω＜)ゞええ～マジですか！？
（・四・）ぶーちゃんどす
さん
そう言われると食べてみたくなるなぁ。
レシピ本買ったところでグラちゃんさんのように
上手くいくともかぎらず(汗)
それしにてもあたる０００７さん同様、
カスタード作るって珍しいですね！
キャラメルチーズケーキがあるぐらいだから
あるんでしょうね～
お菓子の世界って奥深すぎて
見渡せない (2007.06.06 23:39:27)
レシピ本買ったところでグラちゃんさんのように
上手くいくともかぎらず(汗)
それしにてもあたる０００７さん同様、
カスタード作るって珍しいですね！
キャラメルチーズケーキがあるぐらいだから
あるんでしょうね～
お菓子の世界って奥深すぎて
見渡せない (2007.06.06 23:39:27)
Re[1]:スフレチーズケーキ(06/05)
グラちゃん1674
さん
あたる0007さん
＞カスタード作ってからなんて珍しい作り方ですね～グラちゃんさんが言う上位ならかなり美味しいんでしょうね♪食べてみたい・・・
-----
材料と作り方は普通のスフレケーキなんですけど、混ぜ方の順番だけで結構変わるもんですね。
勉強になりました。
(2007.06.07 14:06:21)
＞カスタード作ってからなんて珍しい作り方ですね～グラちゃんさんが言う上位ならかなり美味しいんでしょうね♪食べてみたい・・・
-----
材料と作り方は普通のスフレケーキなんですけど、混ぜ方の順番だけで結構変わるもんですね。
勉強になりました。
(2007.06.07 14:06:21)
Re:ゞ(＞ω＜)ゞええ～マジですか！？(06/05)
グラちゃん1674
さん
（・四・）ぶーちゃんどすさん
＞そう言われると食べてみたくなるなぁ。
＞レシピ本買ったところでグラちゃんさんのように
＞上手くいくともかぎらず(汗)
この本丁寧に書いてあるので意外と作れちゃったりしますよ～ぜひお試しあれ
＞それしにてもあたる０００７さん同様、
＞カスタード作るって珍しいですね！
＞
＞キャラメルチーズケーキがあるぐらいだから
＞あるんでしょうね～
＞
＞お菓子の世界って奥深すぎて
＞見渡せない
昨日の『バンビーノ』みて私もそう思いました。
ほっしゃんがパティシエでした。
関係ないですね
(2007.06.07 14:10:02)
＞そう言われると食べてみたくなるなぁ。
＞レシピ本買ったところでグラちゃんさんのように
＞上手くいくともかぎらず(汗)
この本丁寧に書いてあるので意外と作れちゃったりしますよ～ぜひお試しあれ
＞それしにてもあたる０００７さん同様、
＞カスタード作るって珍しいですね！
＞
＞キャラメルチーズケーキがあるぐらいだから
＞あるんでしょうね～
＞
＞お菓子の世界って奥深すぎて
＞見渡せない
昨日の『バンビーノ』みて私もそう思いました。
ほっしゃんがパティシエでした。
関係ないですね
(2007.06.07 14:10:02)
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