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グラちゃん1674
物事にこだわらない。 と言うか私の好みは、あまり他人と交わらない。 な～ぜ～？
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2007.06.18
テーマ： パンを焼こう！(15837)
カテゴリ： カテゴリ未分類
冷蔵庫の中に眠っていたラム酒漬のレーズンを茶漉しに一杯分ほとんど水分を切らずに加えてみました。ホームベーカリーで混ぜたから木っ端微塵になっちゃいました。
写真じゃ違いはわかんないなぁ…
アルコールが発酵の妨げになったらしく、いつまでたっても生地が膨らまない。
結局一次発酵は２倍、二次発酵も１．５倍かかりました。
（天然酵母じゃないよなぁ…）
でもラム酒の香りがして、にはうれしいパンでした。
今度は他のドライフルーツでもやってみよう！
今回私はこのちぎりパンとフランクドッグを持って参加しました。
このほかにもまだ写っていないパンも色々…
みんなでうまくいかない理由を考えたり、おいしいレシピを教えてもらったり、
とっても楽しい会です。
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