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グラちゃん1674
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2007.09.07
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： お菓子
じみ～ な写真ですが
久しぶりにシフォンケーキなぞ焼いてみました。
貧乏性なので、いつもは「お徳感」のある各種フレーバー入りを作るんですけど、
今日は朝ごはんにもなるように、バニラシュガーで作ったプレーンです。
使う卵も全卵３個使いきりのレシピです。
ナイフを使わず、直に手ではずしてます。
不器用な私でもこの通りきれいにはずせます。
『ラ・ファミーユ』 のレシピで作るシフォンは、生地のしっとりとフワフワのバランスも絶妙。
泡締めによるメレンゲのキメの細かさと強さのおかげだと思います。
材料も少なく、時間も計量からオーブンに入れるまで３０分もかからないので、
思いたったときに作れてうれしいお菓子です。
冷ますのにに半日ほどかかるのが唯一の弱点か！
ラ・ファミーユのとっておきレシピがいっぱいです。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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