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2021.03.24

たかこさんの豆腐スコーン

カテゴリ：お菓子

ポリ袋でつくるたかこさんのマフィン・スコーン・パン糖質オフ・アレルギーでも!材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ / 稲田多佳子【本】
ポリ袋シリーズ最初の本、こちらは圧倒的にヘルシーレシピが多い！
昔、白崎裕子さんの「ヘタスコーン」（下手でも出来る！という意味）の
あまりの作りやすさに衝撃を受けましたが、
これはそれに張り合う簡単さです。
絹ごし豆腐を潰してそれを水分に、植物油ときび砂糖と粉類を混ぜるだけです。
卵も乳製品を使わないし、きび砂糖をてんさい糖にすればマクロビ仕様？
お酢をほんの少し混ぜるのが特徴。

BPがよく働くため？と推測してますが・・・。

豆腐さえあれば、朝、「パンが無い！」って時でもすぐ作れます。

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