白金豚プラチナポーク公式blog　岩手県花巻市（東北）

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ブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」を生産から直売（食肉卸・一般販売）まで手掛ける岩手県花巻市の高源精麦（たかげんせいばく）のブログです。私、企画責任者の高橋が、日頃の業務の中で気付いたり、考えたりしたことを記入してまいります。

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　梅雨らしく雨が降ったり、気温が低かったりと、先週とうってかわって涼しく違った季節感になっています。今週火曜の主取りはというと・・・ん～残念。仕上がりが期待していたほど良くない。やはり6月の急激な気温上昇がたたって、白金豚の成長が中途半端なようでした。餌の食いつきがよくなかったのでしょう。しばらく様子を見守りますが、なんとかよいお肉を出荷していくべく、試練のときです。

（御注意ください）
上記の評価はあくまで、飼育現場と精肉現場との間でベストを尽くすための、厳しい目によるものです。けして御客様のお口に運ばれるお肉が低品質の物になっているというわけではございません。正しく情報交換を重ねて、より高品質な商品づくりを目指しています

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