海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

[おろしそば] ブログ村キーワード

最近夫はダイエットの為に、会社の最寄り駅からじゃなく、

ひと駅先まで小一時間歩いてから、

電車に乗って帰って来ることがあります。

今日もそうだったらしく、おなかペコペコで帰って来ました。

お米が一番体重に影響するらしいので、今日はこんなメニューに。

ささみのにんにく醤油焼きを使って、

ごまだれをかけすぎない ようにしましたー。

塩分取り過ぎないようにしないとね

昔の上司が行っていた、北新地のお店の

おかみさんが、 お手紙を送ってくる時に、

毎回１種類のメニューのレシピを 同封していたの。

いつもそれをもらっていたんだけど、今も作り続けているのはこれだけ。

オリーブオイルで炒めてから、多めのだしと、みりんと

お味噌（本当は白味噌なんだけど、我が家は自家製味噌で）

で味つけ。火を切る直前に一味をパラパラ。

我が家の定番メニューです

違うお店だけど、これも北新地のお店のメニューの１つ。

ただ単にれんこんを焼いて、辛子醤油で食べるんだけど、

焼いたれんこんって、噛めば噛むほど甘いの

ちょっとおつまみっぽいけど、美味しいのよ～。

今日のメニューはこんな感じ

<おろしそば定食>

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