2024.09.21
テーマ： 高校生ママの日記(9395)
カテゴリ： 2024年 ～料理・パン・お菓子～
昨日まで日中は本当に暑かったのですが・・・・
今日は雨予報だからか朝から風もあって気持ちいい気温です
今日はミッフィー、自主選択講座【読書】です。
今回は自分の本を紹介するみたいで・・・
『博士の愛した数式』 の本を持っていきました
博士の愛した数式 [ 小川洋子（小説家） ]
本当にあっという間で早いな～～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
昨日はハード系パンにトライしました
ハード系パンは2回目です。
1回目は6月に準強力粉を使ってレーズン酵母のリュスティックを焼きました
今回は強力粉でイースト少な目、発酵時間長め、というレシピを使って・・・
1次発酵に5時間2次発酵に2時間でした。
こちら 『ココア＆クランベリーのカンパーニュ』 です
贅沢にクリームチーズを塗ったらムッチャ美味しくて
ミッフィーがお世辞でしょうけど・・・パンストックのパンのように美味しい～～～
パンストックだなんてとんでもない、作る工程も材料も違うので別物ですが・・・
それでも美味しいといってくれるのは本当次嬉しいものです
外カリカリ中フワフワ、私にしては上出来でした
今回初めてでしたが、ハード系の時は焼くときの天板も一緒に余熱にかけるんですね。
その方が外がパリパリになると書かれてました。
こねないで作れるバゲットと美味しいパン [ 藤田千秋 ]
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
最近、エビの甘煮が好きなミッフィー
お弁当にも入れてあげようと・・・
大きなエビを入れたら大喜びでした
もちろん皮をむいてあげてます（笑）
昨日のお弁当です
●梅ご飯
●紫蘇
●鮭のマジカルペッパー焼き
●卵焼き
●チーズ餃子
●串カツ
●ミニトマト
●花型人参
●エビの甘煮
●オクラ
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