2019年02月の記事
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キャベツの外葉
キャベツが安かったから買ってきたんですが、緑の濃い外葉を捨てようとしたら、こんなサイトを見て考えが変わりましたhttps://mi-journey.jp/foodie/33771/今夜、炒めてみたんですが、だいぶ時間をかけたけど、堅いですでも食べられないことはないし、これからも炒めて食べることにしますだいぶ食べた後で撮りましたから少ないでしょキャベツのほかにエリンギ、しめじ、もやしが入ってます道明寺天満宮の梅これだけ 蝋梅撫で牛終わり
2019.02.28
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観梅
一人ではなかなか行動できないけど、お仲間がいると出かけられますきょうは道明寺天満宮の境内にある梅園へ行ってきました１５人以上まとまると拝観料の３００円が２００円になりますわたしの傑作は撮れずじまいでしたが、これを書いて写真がないとは失礼にもなるから敢えて載せますよ道明寺はきょうはちょっとしたアクシデントがあったんです駅まで自転車で行く予定でした前の晩にタイヤに空気入れで空気を入れ、試しに近所をぐるっと回ってきたんですけさ、タイヤに空気が抜けていないか確認もしてるんですところがいざ乗ろうとしたら、ペダルが空回り。チェーンが外れているんですチェーンカバーがありますからすぐに直せません仕方なく駅まで歩きました 時間を早めに家を出たから良かったもののぎりぎりに出たら電車の時刻に間に合わなかったでしょう駅まで、車で行かねばならないところでした 帰ってきたときは歩数計は９千歩を超えてました少し疲れました やはり外を歩くのはだいぶ違います
2019.02.27
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花
ホントは許してくれないんですけど、デイサービスの体験で行ったところからきょうは帰りは歩いて帰ってきました 歩数、約２千歩条理の森です 裸樹が多いですさざんかか椿かよくわかりません ツバキにしては早咲きですねつわぶき うちにもあったんですが、無くなってしまいましたクロッカスが咲いてました 近所の人が植えたんでしょうね施設にあった雛壇です
2019.02.26
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体験デイサービス
きょうでしたこれから行きますお迎えは９時の予定お風呂はなし昼の食事だけそれとリハビリ。 どんな運動をするんでしょうか帰りは車で送ってきてもらうんでなく、天気がいいから、歩いて帰ってこようかと思ってますといっても３０分はかからないでしょうから歩数にしたら二千歩強くらいでしょう途中に花が見られればいいのですけど帰ってきてから、家内の見舞いですきょうは忙しいです あすは写真同好会のハイキング道明寺の観梅です前にも行ったところなんですけどね
2019.02.26
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圧力鍋は製造中止
（圧力鍋SR-P32Aが製造中止で買えなくなり、他の圧力鍋のことを知りたくなりましたこれにする前は低圧、高圧の選択のない、圧力が上がるとシュルシュル回るものでした家内は怖がって、あまり使いませんでしたSR-P32Aを買ったのは玄米食を食べたかったからなんです）サイト、「http://atsuryokunabe.blog.jp/archives/27157707.html」を見ていたら◎圧力鍋のことがよくわかる！無料メールマガジン発行していますお申込みはこちらと書かれたところがありました 早速申し込みました（無料）メールフォームhttps://88auto.biz/atsuryokunabe/touroku/entryform1.htmいままで料理を家内に任せていた老人男性にとっては強い味方です圧熱マイスター・ベーシック講座 も開かれるようですhttps://utigohan-labo.jimdo.com/圧熱マイスター-ベーシック講座お申込み/SR-P32Aは高かったけど、電気代がかなり節約になり、長い間使ったから元は取れてると思っています今では安い圧力釜も市販されてますよね買うのでしたら、高圧・低圧の選択が出来るものの方をわたしは薦めたいですねどんなものがあるのか、講座を読むのが楽しみですよ
2019.02.25
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HBでカステラづくり
本当のカステラは砂糖がものすごく多く入っているので、これを常食すると体に良くないから程々な量にして作ってますそれでも多いよ って言われますかな？オリーブオイル（BOSCO)20グラム砂糖 40グラム蜂蜜 20グラム塩 5.6グラムクリープ 11.2グラム卵 大１、小２個強力粉 200グラム水 なしドライイースト 2.8グラムまぁ、そこそこのものにはなったんですが、カステラとは似つかないものになりましたそれにケースからパンを出すとき、出にくいのです逆さにしてもなかなか落ちてこない普通のパンをケースから出すときは羽根はケースにくっついて、パンだけ出るんですが、羽根もパンの中にしっかりと埋まって羽根ごと出てくるんですこれはまずいですよHBが古くなってるせいもあるんでしょうかやはりHBでつくるのには構造が適してないのでしょうね
2019.02.24
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きょうの花
久しぶりにSH-1を使いましたクリスマスローズですが、うつむいてるから撮るの難しいです左の白い部分はお日様です意図したわけではないのですけどね、部分になりました でもこれもいいかな白はこれだけで、もうだいぶ前から咲いてますからあまりきれいでないです寒アヤメはだいぶ咲いてます 乱舞咲き始めを撮ってみたんですが、見た感じと違って・・・水仙ヒマラヤユキノシタ、もう終わりです最後は高砂ユリの葉っぱです 昨年は花の部分を虫に食われて全滅でしたことしは殺虫剤を時々噴霧して虫食われを防がないと・・・庭の雑草退治で、土を掘り起こしたら根っこがはびこってましたそれをかなり取ったから、もうアガパンサスやアヤメなどの花は見れないかもしれません
2019.02.23
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補聴器の感度
きょうは補聴器の月一の調整日で、メーカーへ行ってきました。AIを取り入れた補聴器が出来たそうで、補聴器をずっとつけているとその補聴器が周囲の状況を判断して、補聴器が感度を自動的に変えられることができるそうです。補聴器を買うのをもう少し待てばよかったと思いますきょうは左の方の感度を少し下げてもらったら、少しだけ聞きやすくなった感じですただただ感度を上げさえすればいいというわけでないことがわかりましたいままでラジオを付けていても雑音が大きすぎて聞きにくかったんですが、少しマシになりましたそれにgooブログに書いた難聴改善に効くツボをせっせとやってることも効いてるのかなhttps://blog.goo.ne.jp/qo012/e/052568c649f8d54b9151bc92aa630500まぁ、そう急に効果が出るわけではないですよね 気のせいでしょう補聴器の調整のせいでしょう出来るだけつけていようと思っています（今まではすぐ外してましたから）でもご飯を食べるときなんぞはすごい音がしますよ食器類を洗うときもまたきょうはヘルパーさんのことで老人ホームのホームヘルパーさんを管理されてる方、ケアマネさんなどが来られて、今後のことを相談してくれましたわたしの要望を言ったら、それを満たすヘルパーさんは老人ホームにはいないと断られてしまいましたヘルパーさんの質を上げるべきだと思うんですけどねお金を払ってるんですから。国も質を上げるための教育や指導をすべきでないのかな文句を言う人はいないと言われましたが、言わないだけですよ不満はあると思いますよ
2019.02.21
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きょうの写真
施設の入り口に飾ってある雛壇です利用者が寄付したんでしょうか 立派ですね男雛は撮ったけど ぼけたからパスあとはうちの花です白いクリロを全部息子にあげたと思ってたんだけど残ってました２月の習字のわたしの課題は 有志竟成 でした見覚えあるでしょ この言葉 有名になりましたね佐藤愛子の小説（エッセイ）を読んでいたら、「この数十年間、朝食というものは食べたことがない」と書かれてました。自讃ユーモアエッセン集 これが佐藤愛子だ(二）248頁こういう人もいるんですねお腹をへこまそうと思うけど、こういうことは真似できないなぁ
2019.02.20
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晩ご飯のおかずはカレー
冷凍してある「肉と野菜のカレー煮」を電子レンジで温めただけ電子レンジは嬉しいですね わたしは朝・昼・晩、電子レンジは無しではいられません電子レンジは危険だから使わないということを書いたブログがありますが、可哀そうに ソ連で電子レンジの使用を禁止したことに触れていますが、禁止を解いたことには触れてない自分の説に都合の悪いことは書かないずるいブログです白菜と大根の漬物カボチャの甘辛煮↑ は圧力鍋で加熱時間１分ですよ もっとも圧が上がるのに３、４分圧が上がって時間の計測が始まっても３分ほどかかります（設定１分）調味料は 砂糖 大匙２、みりん大匙１、醤油大匙１、酒大匙１だしの素小匙１、水５０ｍｌ 少ない方が圧の上がるのが早いです
2019.02.19
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いろいろ
卵の殻の重さは大小でほぼ同じですだいぶ前にバナナは５本より４本がお得https://plaza.rakuten.co.jp/hananimiserarete/diary/201609060000/の記事を載せましたみみっちいと思われたか、コメントはお一人でしたもっとも多いときでも５人がいいところですけどねきょうも同じような事柄です大きい卵は159円、小さいのは109円です（買ったところは違う場所です）買う値段によりますね 今回は「小」の方が若干安かった（殆ど同じ）云いたかったのは殻の重さはあまり変わらないから大きい方が得だと言いたかったんですこの件では同じスーパーの大きさが違う商品で比較してみますきょうは音楽会へ行ってきましたサクソフォンが奏でる音楽、堪能しましたが かなり編曲してるので元のメロディがわかりにくくなってます 現代風になってるんでしょうかそういう音楽もあるんだ 好き好きですけどね絵画でもそうでしょう 抽象画写真禁止で撮れませんでした オープニングだけでも許可してくれたらいいのにね会場前の郡山城址の写真 東隅櫓が写ってます会場に飾られたひな壇これを書いたのは日曜日ですが、きょう（18日 月曜日）も施設へ行ってきました窓のガラス越しから撮った梅ですガラスを通して撮ったにしてはまぁまぁの出来でしょ「足踏みでhttps://blog.goo.ne.jp/qo012を載せました
2019.02.17
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お買い物
きょう 買ってきたものです 安いものばかり ↑ これはもう酢漬けにしましたこんやはカキフライです これからやります 198円ですからね、手間だけど、食べたい鶏キモは 料理は明日かなぁ きんぴら、きょうまでの消費期限だけど、あすか、あさってくらいでなくなればいいかなサントリーのサプリを取ってると、小紙 美感游創 っていうのが送られてきますそこに出てた記事本当はいけないんだけど一番最後のスコップコロッケだけ載せたかったんですが。やってみようと思ってますさぁ、これから食事の支度にとりかかります作ったカキフライ下の二つは油の温度が高すぎました小さな鍋でオリーブオイルを入れて揚げたんですけど、油が冷めないんですねいつもは８個あるのに、７個しかなかったのは粒が大きかったのかな？作る要領が上手くなったというか、溶き卵に牡蠣を全部入れてそれを出しながらパン粉をつけたから、結構早くできました小麦粉には卵入り天ぷら粉を使ったから溶き卵は無しでもよかった誰か来たらご馳走しますきんぴらごぼう、もう半分以上食べちゃいました少ししか入ってなかったです
2019.02.16
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駅から歩いて9,670歩
きょうはデイサービス日で、施設の中でもかなり歩きましたが帰りにJR郡山駅の前で送迎用の車から降ろしてもらって駅前にある床屋さんへ行って散髪してもらいそのあと家まで歩いてきました 踏切から１８分途中の写真撮りの間は計測せず。駅までいまは２５分はかかると思っていたんですが、日ごろ家の中でだけど歩いているので、歩く速度は衰えていなかった！途中の景色です遠方の山の左端、はげ山が若草山（三笠山）です写真が小さいからわかりにくいでしょうね 川の丁度上あたりきょうの献立家へ帰ってきて、昨日作ったおかずを食べました外を歩いたせいか、昼飯を食べたのに、おなかが空いてお菓子などが欲しくなり食べました だからおなかでっぱりは解消しないんですね
2019.02.13
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料理ブログみたい（笑い）
ブロックの豚肉を買ってきましたそれに塩（0.8％）を振ってよく揉みました冷蔵庫に入れて一日置いておきました低温料理を試みましたといっても、今はやりの専用容器はありませんフライパンを使いましたクッキングシートの上に薄く刻んだ玉ねぎを敷き、しめじもその上へ乗せ、塩コショウを振りかけますその上に肉を乗せ、またスライスした玉ねぎ、しめじを乗せましたクッキングシートをかぶせ、下に敷いたクッキングシートで全体を包みましたきっちりクッキングシートを抑え込むことが大事ですこれをフライパンの上に乗せて、その周りに水を入れました水を入れたのは温度が１００℃を超えないようにするためです水は１００ｍｌも入れれば十分でしょうこれを加熱するんです。フライパンに蓋をします３０分加温しました（水の温度が７０℃を超えるのに７分かかりました）３０分経って、フライパンのお湯を捨てて、クッキングシートの包みを取り出して開き、フライパンに油を敷いてその中に包みの中身を全部開けて、肉の塊の表面に焼き目を付けますわたしは焼き目がつかなかったからやめて取り出して薄く切りました熱いから肉ばさみ（トング）で押さえながら。まだ桃色が残ってますが、大丈夫です肉汁が残っているし、柔らかく仕上がります 美味しいです３０分経ったとき、水の温度を測ったら９６℃ありましたこれはお勧め料理です 時間はかかるけど手間はかからないですよねまたやりたくなりますよ以上は成功の例 以下は失敗でしたこれに気を良くして、先ほど圧力鍋の保温を利用して３０分間置いておきました出してみたらまだだいぶ赤いので食べにくく、フライパンで焼きました事前に圧力鍋に水を張って保温で温度を測ったときは９０℃近くあったんです肉だけでやればよかったんだけど、玉ねぎやエリンギも周りに入れてクッキングシートとラップで包んだから、火の伝わり方が弱かったんですね でも後で調べたらクックパッドには直接入れてやるやり方が出てました今度は圧力鍋で成功させるぞ低温料理、肉汁が外へ出ないから美味しいんですね塩鮭の切り身でも美味しいパックに入ってる商品にも強火でやると美味しさが逃げるから中火で加熱しなさいと書かれてますきょう撮った花です 同じものばかりですが
2019.02.12
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難聴にも効く？
アルツハイマー治療薬が難聴を改善か と題した記事がありますhttps://wired.jp/2013/01/25/recovery-of-hearing/古い資料なんですけど、あす、お医者さんに薬を出してもらえるか電話で聞いてみようと思ってます出してくれるなら、トライしてみようかと思ってるんです薬には副作用がありますからね、薬として飲むのはあまり気が進まぬのですが昨日も写真同好会へ顔を出しても講師の方の批評が全く分からなかったから何のための補聴器なのか、高いお金を出して買ったのにと嫌になります難聴だけは治したい！
2019.02.11
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写真同好会
きょうは月一の写真同好会の例会日なんですが披露する写真がありません毎月作品を発表するんですが、写真を撮らなければ、なんのために同好会へ入ってるんだ と言われそうです。事実自分でもそう思ってるんですが・・・どこかへ行って風景写真を撮りたいという気持ちは持ってるんですけどねなかなか実行に移せません 消極的な性質なんですよねただ、月一で企画されるハイキングが魅力的で、それが目的だったから入ったんで、やめたくないという気持ちが働きます内気だから友達もできないし。難聴も手伝ってるかな葉っぱの陰に隠れていたクリスマスローズ 葉っぱをどけて撮りました
2019.02.10
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お腹が膨らんでいても・・・
体のことが気になるから体組成計買いましたはかりに乗るだけで体脂肪率などが表示されるんですわたしのお腹、出っ張っています それで気になってるんですなんとか凹ませようといろいろ試してはおるんですが、まだ効果は出てきませんそのはかりに裸で乗ったら 体脂肪率は22.4％ でしたこれが多いか少ないかわかりませんが、測定器の取扱説明書の解説のところには「軽肥満」より下の「+標準」になってますでも凹ませたい！
2019.02.09
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栄養のバランス
先日、ケアマネージャーさんの交代があって、その社会福祉士の方から 栄養が取れてるんですかねって質問されて、 そんなこと調べたことはないですって言いました と答えたものの、あとになって少し気になりだしました。 インターネットで調べてみると、こんなサイトがありました。 「尿を送るだけで栄養状態がわかるパーソナル栄養検査」 しかしこれ、結構なお値段です。 いま、あなたがどこかのお医者さんに診てもらっているんでしたら、 血液検査（これは保険が利かないけど）ででも調べてもらうことはできますよね わたしが不足してるのは多分、緑黄野菜じゃァないかなって思います 人参はよく食べてる方だけど、「緑色の野菜」が少ないように感じます。 安価に摂るとすれば、やはり野菜ジュースでしょうか 手っ取り早いし。 あと心配なのはいろいろと考えて食べてもそれが果たして 体内に吸収されているかどうかです だから定期的にやはり調べる（検査する）ことが必要になるんではなかろうか 病気しないように、体の免疫力を向上させるためにも。 どうでしょうね けさ撮った花です代り映えしませんけど・・・クリスマスローズは昨年息子のところへあげましただから今年は咲かないと思っていたら見つけました 蕾
2019.02.08
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料理日
まだインフルエンザでの面会謝絶が解けないからきょうはほとんど一日中料理を作ってました1パックに５尾で１５０円 少し大きいから５０円アップまぁ、しょうがないですね ２パック買ってきました一回で２尾食べれば十分です とすると５日分ありますけど、酢だから大丈夫でしょう鶏のモツですが、包丁を研いでそぎ切りにし、流水で血抜きをし、一旦湯がいてアクを取ってワイン煮（砂糖、醤油、だしの素、生姜）にしました あとは人参をフードプロセッサーで処理し、冷凍しました晩飯のおかずはこれからです。魚のステーキ（と言ってる）を買ってきてあるので、フライパンで焼いて、小松菜も油で炒めて それがメインディッシュです きのうはデイサービス日だったんですが、施設で結構歩き、うちに帰ってきても室内で歩いたから、今までの記録を更新しました今までは１月６日の15,706歩が最高でしたが、16,252歩を記録しましたこれを超えるのは当分無理でしょう （と思います）一昨年までは12,000歩歩いてへたばってたんですが、足に力がついてきたんでしょうか、いまは毎日そのくらい歩いても（室内ですけど）平気になってきました
2019.02.07
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水仙
４か所から水仙が出てて、そのうち２か所咲いてますが、あとのはいつ咲くんでしょう？無人のお隣の水仙です こっちの方が綺麗後ろのおうちの梅の木トリミングしてこれもお隣に咲いてる花 薔薇でしょうか？あすはデイサービス日雨だから丁度いいです大人の塗り絵 が見れますhttp://www.otonano-nurie.com/
2019.02.05
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カキフライ
いつも生牡蠣の売り場で値段を横目で見ては通り過ぎているんですが、きょうは150グラム198円（税込み）の値段につられて買ってしまいましたカキフライ、今年になって初めてです作ったそばからつまみ食いしたから写真はありません180℃で揚げたからカリッとして美味しかったです（自分で言ってりゃぁ世話がないですね）イワシは１パック150円だったけど買ってきて酢に漬け込みました正しくはお酒とお酢と塩とだしの素と一味の混合液ですあすの朝から食べ始めますそば打ちhttps://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/21/00ccda8cfa96cb9958ac17549d944760.jpghttps://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f1/aa344fc082e3d0999a9001ec74c504cc.jpg
2019.02.03
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豚肉の塩漬け
ブロックの豚肉に塩をまぶしてよく揉んでラップに包んで冷蔵庫に入れておきます二日ほど経ってからそれをフライパンで低温で蒸し焼きにするんですオリーブオイルとすり下ろしたニンニクを入れた方がいいです途中でひっくり返したほうがいいです充分に火が通っていれば、切ったとき、少々赤くても大丈夫だと思います（肉汁が出る）これは小説家が書いた本に載ってた事柄なんですが、その本が見つかりません荻 晶弘の「大人のままごと」は手元にあるんですが、記事が見つからないからこの人でないかもしれません 檀 一雄氏かもこれ、美味しいんですよ塩だけですからね たんぱく質が変化するようです（ハム化？）オリーブオイルがフライパンに残ってるからスライスした玉ねぎを入れて炒めましょうこれも美味しいです酒粕で甘酒を作ってみました即席です 普通は煮るんでしょうけど。小どんぶりに酒粕５０グラムを手でちぎって入れますジャーから１００～１５０ｍｌのお湯を入れ、ラップして１分２０秒くらい温めます 酒粕はだいぶ溶けるけどまだ塊が残るからスプーンでつぶします砂糖、スプーンで２杯と塩をちょこっと入れます（甘味が引き立つので）これで完成です お好みですり下ろした生姜を入れてどうぞ
2019.02.02
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自分の血圧
デイサービスへ行くと血圧と体温を測定して、正常ならお風呂へ入ってもいいことになってるんですわたしの血圧は１３０台が多かったんですが、一昨日は１１３でした。ちょっと低いなぁって思いました。でも係の方はプラスマイナス１０くらいは変動しますから気にすることはないですと仰います。十年以上前は血圧が高かったんです。１５７とか１７０にもなったことがあって病院へ行って薬を処方されたこともあるんです最近買った簡易式の血圧計で測ってみました BK-900S 9：17 147－83－64 9：18 125－74－60 9：20 112－69－60 9：21 112－71－59 9：23 114－66－58とまぁ、数回測ると安定した数値が得られますやはり低いんですね水仙寒アヤメ
2019.02.01
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本当かなぁ、こんなデータ
新聞の記事ですが ↑ これをご覧になる方は対象外ですよねまぁ、事務系の会社員だったら該当するかもしれませんが、420分とは７時間ですよ統計的なデータとは思えませんが。以下の文章は下の写真の冒頭に書かれた記事ですが、小さいから抜き書きしました 体を動かすと、頭がすっきりするし、ストレスが解消できる気がする。何だか自分への肯定感や自信も増す。最新の研究によると、運動は肉体だけでなく、脳をも活性化するらしい。認知症の予防、学習効果アップにと、運動の効用が注目されている。こういうことをもうちょっと前に知ってたらなぁ、家内が認知症になるのは防げたかもしれない。出典：読売新聞ですが、わたしは一購読者で、それ以外の関係はありません 念のため。
2019.02.01
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