ようこそ 第三の人生を謳歌したい へ

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2014.12.18
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カテゴリ: 料理

鯛のあらを買ってきました。あらは主に頭の部分です。

目的は「鍋」の汁に味付けをしたかったからなんですが、

酒と醤油で煮た汁で味付けした鍋の汁は、

まぁ、そこそこ美味しかったけど

ずば抜けて美味しいっていう感じでは、残念ながらなかったです。

でも味を採ったあとの身は、身と骨を分けるのが大変だったけど

酒のあてとしては申し分なく美味しく食べられました。

そこで考えたんですが、笊で濾して骨と身を分け、

身に小麦粉(または片栗粉)を混ぜて、

フライパンで焼いたらいいかなと思ったんです。

あらは680円の半額、340円+税

写真に撮るのを忘れたけど だいぶありました。

若い方はあらなんか買わないでしょうね。

わたしも若かったときはそんなもん、買わないと思いますから






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最終更新日  2014.12.18 20:24:20
コメント(10) | コメントを書く
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Re:鯛のあら(12/18)  
 鯛の頭は良く買います。鍋にも入れるし、潮汁もおいしいです。大根と一緒に煮てもいい。

 小麦粉と混ぜてフライパンで焼くのは、おいしいかも知れませんが、面倒ではないかと… (2014.12.18 21:02:54)

Re:鯛のあら(12/18)  
鯛はあまり買いませんが、タラのあらとか買いますよ。
鍋にします。
うちは旦那様が好きですので、豆腐とねぎと味噌味で、なんて感じですね。
(2014.12.18 21:29:55)

Re:鯛のあら(12/18)  
すみません。

追伸です。

お風呂の清浄剤の件、情報ありがとうございました。
この次から翌日入るときに重曹を加えてみることにします。
入浴剤もいいようですね。
昨日、入浴した時にほんの少し、塩素のにおいがしていたので(かなりかすかでしたが)どうしたらいいのかな、と思ったのでした。ありがとうございました。 (2014.12.18 21:35:07)

Re:鯛のあら(12/18)  
Pearun  さん
鯛のあらは昔は良く食べましたし、現役時代はガード下の赤提灯などで、酒の肴に出た時も有りました。
骨の間からコラーケンいっぱいの目玉など掘り出して食べるのが、ちびちび酒を飲むには最高でした。
(2014.12.19 06:34:04)

Re:鯛のあら(12/18)  
Yuzi  さん
今日は(^O^)/
書きこみありがとうございました。
潮汁はおいしいですよね。
(2014.12.19 15:36:54)

Re[1]:鯛のあら(12/18)  
壮路29  さん
くうみんさん  http://hinekurekuumin.blog.fc2.com/
コメントありがとうございます
買うんですね。若い方は買わないと思ってました。買うのは年寄りだけかと。考え方を改めなければなりません。うしお汁っていうんですね。昔聞いたことがあるけど忘れてました
大根と煮るのはブリだけかと。やはり料理のことはまだまだだなぁって感じます (2014.12.19 22:26:41)

Re[1]:鯛のあら(12/18)  
壮路29  さん
もっちんママさん
コメントありがとうございました
日本で獲れる鯛は高いですからね、この鯛のあら、たぶん日本産でないでしょう。半値にするくらいですから。買ってから気がつきました。
これからはそこいら辺を少し気を付けないと・・・。
みそ味はわたしは大好きなんですが、家内が嫌いだからどうしても避けてしまいます。でも具だくさんの味噌汁は毎日飲ませてるんですよ。否も応も へったくれもありません。 (2014.12.19 22:39:44)

Re[1]:鯛のあら(12/18)  
壮路29  さん
もっちんママさん
中和をさせれば少しは体のためにいいかもしれませんね。 (2014.12.19 22:41:51)

Re[1]:鯛のあら(12/18)  
壮路29  さん
Pearunさん
コメントありがとうございます
やはり料理上手なPearun さんのコメントだけあるなぁって感じました、

>骨の間からコラーケンいっぱいの目玉など掘り出して食べるのが、ちびちび酒を飲むには最高でした。

わたしも目玉のところは好きですよ。全部口に入れて目玉だけ出します (2014.12.19 22:51:17)

Re[1]:鯛のあら(12/18)  
壮路29  さん
Yuziさん
コメントありがとうございます
うしお汁なさるんですね。
うちはハマグリは高いからあさりで吸い物をしますけど、魚のうしお汁はやったことがありません。
皆さんから刺激を受けたから、こんどはやってみようかと。
(2014.12.19 23:12:33)

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