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2008.05.15
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： 自家製酵母パン
自家製酵母を使ったラムレーズンクラッカー。
バター不足なので、バター入りマーガリン使用。
で、今回はライ麦を薄力粉の２０％配合。
ラムレーズンもたっぷりめに入れて、お砂糖なしでも甘みがしっかり。
今回はちょっと焼き時間が長すぎたのがでした。
でも、とても香ばしくて素朴な味わいが深いおやつです。
＋ 参考の本 ＋
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