はなだんなさん こんばんは
またまた無性に頂きたくなりました！
春キャベツを４分の１個くらい買って
きて早速作ってみましょう。
柔らかいキャベツに塩昆布、楽しみです。 (2018年05月14日 21時00分02秒)
またまた無性に頂きたくなりました！
春キャベツを４分の１個くらい買って
きて早速作ってみましょう。
柔らかいキャベツに塩昆布、楽しみです。 (2018年05月14日 21時00分02秒)
2018年05月12日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
今回のメニューも、わたしがときどき作る「冷蔵庫の余り物を利用した一品」
も、四角く色紙に切ったものや細切りのもの、さらにそれにごまを混ぜたもの
など、さまざまな種類があります。今回は、細切りでごまを混ぜたものが長く
使われずに冷蔵庫に残っていたため、だし兼調味料として使ってみました。キ
ャベツの葉は適当な量を使い、ざく切りにして熱湯にさっとくぐらせました。
粗熱が取れたら、食べやすいように太めのせん切りにします。これを小鉢に分
けて、塩昆布を少し乗せれば、できあがり。以前に「 キャベツの塩昆布あえ 」
らかじめ混ぜてしまうと、塩分が当たったキャベツから水分が出て全体が緩み
ますので、食べるときに各自が混ぜるのがいいでしょう。湯通ししたキャベツ
のほのかな甘みと、昆布のうまみ、塩分で、ほかに何も混ぜなくていいです。
も、四角く色紙に切ったものや細切りのもの、さらにそれにごまを混ぜたもの
など、さまざまな種類があります。今回は、細切りでごまを混ぜたものが長く
使われずに冷蔵庫に残っていたため、だし兼調味料として使ってみました。キ
ャベツの葉は適当な量を使い、ざく切りにして熱湯にさっとくぐらせました。
粗熱が取れたら、食べやすいように太めのせん切りにします。これを小鉢に分
けて、塩昆布を少し乗せれば、できあがり。以前に「 キャベツの塩昆布あえ 」
らかじめ混ぜてしまうと、塩分が当たったキャベツから水分が出て全体が緩み
ますので、食べるときに各自が混ぜるのがいいでしょう。湯通ししたキャベツ
のほのかな甘みと、昆布のうまみ、塩分で、ほかに何も混ぜなくていいです。
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Re:「湯通しキャベツの塩昆布あえ」(05/12)
karin さん
Re[2]:「湯通しキャベツの塩昆布あえ」
karinさん、書き込みありがとうございます。
そうですね、これは１人前でもまったく問題なく作れるメニューですね。しかも簡単です。ほんとうに、
塩昆布以外、何も加えないほうが、キャベツのうまみ・甘みが感じられるように思いますが、いかがで
しょうか。 (2018年05月15日 01時23分27秒)
そうですね、これは１人前でもまったく問題なく作れるメニューですね。しかも簡単です。ほんとうに、
塩昆布以外、何も加えないほうが、キャベツのうまみ・甘みが感じられるように思いますが、いかがで
しょうか。 (2018年05月15日 01時23分27秒)
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