ヨツバの食生活日記

レクチンフリーで食べても良い食品とダメな食品

こんにちは！ヨツバです。私が心がけている、レクチンフリーについて。レクチンの大部分は、植物の種子部分に含まれています。植物の種子というと、どんな食品があるか、すぐに思い浮かべるのは難しいかもしれませんが、一般的に「健康に良い」というイメージのある食品に含まれていることが多いです。日本人なら「大豆」や「玄米」は体によいイメージがあるのではないでしょうか？また、よくサラダとして食卓にならぶ「トマト」や「キュウリ」、「かぼちゃ」などにも、実は多くのレクチンを含んでいるのです！私自身、トマトはどうも食べた後に口の中？舌？がヒリヒリすることがあり、花粉症の人がなりやすい「口腔アレルギー症候群」なのかと思っていました。でも、キュウリやカボチャも思い当たることがあったり、特に大豆と玄米は食べると不調になる実感があって、身をもって合わないと思っているので、これらがすべて「レクチン」でつながるこの理論が、とても分かる気がするのです…なるべく、下記のリストのダメな食品を避けるようにしていて、それで不調が起こっていないので、私にはレクチンフリーがあっているのだと思います。食べても「良い食品」「ダメな食品」リスト▼【×】食べてはいけない食品（毒）玄米、パン、パスタ、蕎麦、じゃがいも、豆類全般、豆腐、枝豆、ピーナツ、カシューナッツ、チアシード、トマト、ナス、キュウリ、カボチャ、メロン他▼【○】体がよろこぶ「食べて良い食品」アボカド、ナッツ全般、栗、ココナッツ、オリーブ、ダークチョコレート、海藻、キノコ、ブロッコリー、白菜、キャベツ、オクラ、玉ねぎ、葉菜、サツマイモ、イチゴ、キウイ、味噌他もっと詳細なリストも整理していけたらと思いますが、詳しくは「食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法​」をぜひお読みください。​食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法 [ スティーブン・R・ ガンドリー ]