今年のだーちゃんの誕生日は、だーちゃんからのリクで

また去年のように手巻き寿司になるとこでしたが

 お買い物に出てみたら、いい感じのスパイスを発見しました

化学調味料・保存料・人工着色料不使用のもので

とっても美味しそうなハーブが沢山入ってるスパイスMIXです

アジアンフードが大好きなだーちゃんは即効

手巻き寿司からやる気満々です

これなら手伝ってくれるというので、即メニュー変えしました

二人でキッチンに立ちながら。。。ほとんど

だーちゃんは野菜洗い係りや混ぜ役

カレーだけ混ぜたり炒めたりしてくれました

もちろん下ごしらえは私で、まるで息子とママ状態です

パッタイ（焼きビーフン）はMIXなしで私が作りました

ライムを乗せるの忘れてました

ゴイ・クン（ベトナム風生春巻き）も

下ごしらえが面倒なんですが、具をたっぷり入れて。。。

シソ、もやし、トマト、白髪ネギ、パクチー、

海老、ニラ、レタス風なもの、春雨

インド風チキンカレーマサラはMIXを使用

具材も表記どおりにして、ココナッツも同じメーカーの

濃縮ペーストを使ってみました

私は辛いものが苦手だしカレーもあんまりなので、

きっとムリだろうと諦めてましたが、とっても美味しい

コレなら食べれる　と後を引く美味しさ

トマトも入って最高です

ココナッツで緩和されたのかなぁと思いますが

辛い物好きなだーちゃんも納得です

洋風というか欧風カレーの脂でいつも胸焼けするので

意外と油脂を使わないインドカレーが合ってるのかも

ってだーちゃんの誕生日なのに新たに私自身の

目新しい発見をしました

続編に続く。。。