香味日記

J. Truchot ●02 Morey St. Denis Clos Sorbe

在庫整理を続けると、やっぱりブルゴーニュをあけたくなります。

ようやく白に開眼しつつあるものの、思うように試してみたいワインは購入できないのが頭の痛いところです・・・

ということで少し涼しい日になかなか開眼できないトルショーさんのお題のワインを試しました。

独占状態のインポーターには不信感があるものの、とても愉しみにしていた1本です。

たまにコルクにカビが・・・という話を聞きますが、僕が試したボトルはこのボトル含めていつもコルクはとてもキレイです。（これは、きっちり詰められているので酒販店の温度管理の問題ですね。）

グラスに注ぐとすぐに、フランボワーズなどの赤系フルーツの凝縮したトルショーさん独得の高いトーンの香を感じます。

味わいはポンソさんとはまた違った樽香をまったく感じないピュアな甘いフルーツ。

さすが03とは違い、バランスの良い香味は余韻も長く、 一杯、また一杯とグラスがすすみます。ようやくトルショーさんの魅力の片鱗を感じることができたボトルにあたりました♪

ただ、残念なことに、いつもながらの熱の影響をこのボトルでも感じてしまい、まだまだ不信感は解消できないまま・・・この状態でちゃんと熟成するのでしょうか？引き続き色々と試してみたいと思います。