香味日記

Francois Lamarche ●04 Bourgogne

冬だからといって油断していたら、すでにセラーに入りきらない4ケースほどが外に放置されている状態に。

冷蔵庫もシャンパ―ニュなど入れ替わりながらも3ケースほど固定化されてきています。そのうえ、 知人のレストランにも4ケース、1ケース、1ケース、酒屋に2ケース、1ケース、友人のセラーに2ケース・・・今年の春こそはどうにか、しないとやばいです。福岡にも東京のようにいいレンタルセラーがあるといいのに・・・

ということを考えながら、ロマネ先輩もお気に入りのラマルシュさんの04ブルゴーニュ・ルージュを試してみました。

99以降は、毎年オーコートは試していますが、ブルゴーニュははじめて見ました。インポーターもCroix Rameauと違うお初のところです。

抜栓してみるとコルクの状態はすこぶる良好で、まだ若々しい色合い。

香味は芳香豊かで高級ワインの味わいがします（笑）

残念ながら味わいは中心がかけますが、酸が十分ありミネラルも感じます。ただ少し樽が気になりますが 、もう半年ほどでかなりまとまるように感じます。（といっても濃い系＆甘系好きな方は試されないが良いと思います。）

04はラマルシさんの作りには合っているようで、数年後にCroix RameauやSuchotsを試すのがますます楽しみになりました。