香味日記

Dard et Ribo (Rene-Jean Dard & Francois Ribo)
 ○05 Crozes-Hermitage

クローズ・エルミタージュ・ブラン　ダール・エ・リボ

ルネ・ジャン・ダールとフランソワ・リボにより運営される、Dard et Ribo。Croze Hermitageは、マルサンヌ1/3、ルーサンヌ2/3からつくられている模様。インポーターによると「フランス国内でも非常に人気が高い為、日本の輸入量はごく僅か。その為、入荷しても即完売してしまうほど人気のあるワインです。繊細な酸味に柔らかでトロピカルなフルーツのフレーバーがあり、しっかりとした旨みが特徴です。比較的早い段階でも楽しめますが、熟成によって妖艶な美味しさを獲得し、初期のフレッシュな爽快感とはまた違った味わいが楽しめるようになります。」とのこと。香味は南方系のフルーツ主体で、酸化ニュアンスが混ざり思いのほか熟成感を感じる味わい。記載されている13%alc.以上のヴォリュームを感じ、現状ではやや呑み辛い カリエール の方が好み。