香味日記

Vincent et Denis Berthaut
 ●2004 Fixin Les Crais

フィサンの定番生産者。インポーターはボニリジャパン。近年では2005年、2000年、2002年に続いて印象に残っている2004年。香味の変化を確認するため、4年ぶりに試してみることに。華やかさは皆無で、 鉄っぽさを強く感じる陰性な味わい。適度にこなれているが、 溶け込まないタンニンが気になるところ。