香味日記

Domaine Parigot
 ●2009 Bourgogne Hautes-Cotes Beaune 
　　　　　　　　　　　　　　Clos de La Perriere

通常価格3200円がなんと1890円のセール価格！！オート・コート・ド・ボーヌ　ルージュ　［2007］　ドメーヌ・パリゴ

熟成の可能性を感じさせるポテンシャル。ヴォルネイ・レ・ブルイヤール［2007］ドメーヌ・パリゴー・ペール・エ・フィス

100％ピノノワール！パリゴの最上級キュベ！ポマール　エプノ　プルミエクリュ　［2006］　ドメーヌ・パリゴ

Hautes-Cotes de Beaune を産出するMeloisey 村の生産者。白に続いて赤も試してみた。このキュヴェはモノポール畑から仕込まれたもの。 良年ならではの果実の熟度が高く、ベリー系フルーツの華やかな香りが満載。このエリアならではのミネラル感も十分で、メリハリのあるモダンな味わい。飲み手を選びそうな白とは異なり、現状でも十分美味しい。次回はVolnay Les Brouillards を試してみるつもり。