香味日記

Domaine La Boheme / Patrick Bouju
 ●2007 VdT La Boheme

ペティアン・ナチュレル『フェステジャール』ドメーヌ・ラ・ボエム

ヴィオレット　ドメーヌ・ラ・ボエム

コート・ドーヴェルニュ・ルージュ　［2006］ （ドメーヌ・ラ・ボエム）

Auvergne の若手生産者。2004年創業。インポーターはヴァンクゥール。Gamay d'Auvergne 100％。土壌は石灰質で樹齢は36年。このキュヴェは現在造られていないようだが、2007年を試すのは約3年ぶり。今の季節はこのタイプの赤は温度調節が難しく、酸が強調され本来の香味を上手く引き出せなかった。まだ2本残っているので、もう少し涼しくなってから再度試してみたい。