香味日記

Domaine Trapet / Jean-Louis Trapet
 ●2005 Bourgogne Passetoutgrain a Minima

トラペの2009年は素晴らしい！ジャン＆ ジャン・ルイ・トラペ / ブルゴーニュ・パステゥグラン・ア・ミニマ ［2009］

シャペル・シャンベルタン［2010］/ドメーヌ・トラペ

【ジャン・エ・ジャン・ルイ・トラペ】シャンベルタン［1997］《アウトレット》

リリース直後に試して気に入り、1ケース以上購入した銘柄。このキュヴェだけは、SO2無添加の試みをおこなっている。この銘柄の2005年を試すのは、先月に続いて（何本目か失念）。ヴォリューム感のあるワインではないが、とても繊細な酒質で透明感のあるナチュラルなスタイル。幾分閉じている印象で、時間の経過とともに旨味がアップ。今の季節よりは春向きの味わいなので、次回は3月以降に試してみたい。