香味日記

Marguet Pere & Fils / Benoit Marguet
 ★NV Ambonnay Grand Cru Rose Brut

ラシーヌが新しく取り扱いを始めたシャンパーニュ！マルゲ・ペール・エ・フィス ブリュット・トラディション・ブラン・ド・ノワール［NV］ ［正規品ラシーヌ］

ラシーヌが探し出してきたシャンパーニュの新たなるスター！マルゲ・ペール・エ・フィス / ブラン・ド・ノワール

ラシーヌが新しく始めたアランロベールに次ぐプレステージchampagneマルゲ・ペール・エ・フィス キュヴェ・サピアンス［2006］(エルヴェ・ジェスタン・マルゲラベル)

特級Ambonnay のNM生産者。インポーターはラシーヌで、裏ラベルがラシーヌ専用になっている。 このキュヴェは少量のセニエのロゼと赤ワイン（10%）をCh にブレンドして仕込まれるロゼ。Ch70%、PN30%。前回は、2011年9月に試している。フルーティで柔らかい酒質のロゼで、とても上質なジュースを使用しているのが分かる。ただ、原酒がかなり若いので、1年程度は休ませたいところ。