香味日記

Domaine Economou 
 ●1998 Oikonomoy Sitia Rouge

ラシーヌが輸入したギリシア・クレタ島の東端部 Zirosの生産者。Liatiko 90%, Madilari 10% 。 インポーターによる生産者の紹介。「ドメーヌはクレタ島の東端に位置します。ジアンニはエノロジストであり、ドメーヌの魂でもあります。彼は豊富なワイン造りの経験があります。例えばアルバではエノロジストの称号を手に、ピエモンテではCeretto（チェレット）とScavino（スカヴィーノ）のようなマエストロの指導下で働き、ドイツとボルドー（1993年という難しい年のシャトー・マルゴー）でも仕事をしました。1994年にクレタ島へ帰郷し、家族農園を復活させました。16haの畑はZiros（ズィロス）、Katsidoni（カツィドニ）、Etia（エティア）村に位置し、標高は600～650メートルにも及びます。主に自分たちで耕作し、平均樹齢は35年です。絶対的に環境に敬意を払い、栽培はビオロジックです。シチアのVQPRD、VLQPRD赤白ワイン用品種としては、リアティコ、マンディラリア、ヴィラナ、スラプサシリのような土着品種も元来栽培しています。また、様々な国際品種も栽培しています。」