香味日記

Denis Mortet
 ●1996 Marsannay Longeroies

【ドニ・モルテ】ブルゴーニュ・ルージュ［2009］ キュヴェ・デ・ノーブル・スシェ

【ドニ・モルテ】ジュヴレイ・シャンベルタン　アン・シャンヴィエイユ・ヴィーニュ［2000］ 1500ml

ドメーヌ・ドニ・モルテ　ジュヴレ・シャンベルタン PC ラヴォー・サン・ジャーク ［1997］

今は亡きGevrey- Chambertin の有名生産者。この生産者の1996年と言えば、ブルゴーニュ白としては初めて箱買した「Bourgogne Blanc 」を真っ先に思い出す。今回の「Marsannay Longeroies 」は、1996年らしい豊富な酸を感じるが熟成感も程よく、レザーや軽い獣香などを伴う引き締まった味わい。ボトル1/3 ほど残した翌日も全く落ちることなく、じっくりと楽しむことができた。 最近1996年のブルゴーニュ赤を頻繁に試しているが、このクラスはようやく豊富な酸も落ち着き再び飲み頃に入ってきたように感じる。