香味日記

Camille Saves 
 ☆2007 Bouzy Grand Cru Millesime Brut

【カミーユ・サヴェス】ブリュット・カルト・ドール・グラン・クリュ[NV]

ワイン・アドヴォケート 92　カミーユ・サヴェス・ブリュット・ロゼNV

カミーユ・サヴェス・ブリュット・ミレジメ [2007]

特級Bouzy のRM 生産者。認証は無いが有機的な栽培を実践しており、MLF 発酵は行わず熟成によりワインを仕上げていくのが特徴。2007年のミレジメは、本拠地Bouzy 産のPN 80%, Ch 20% で仕込まれている。Dosage 8.5g / L 。