香味日記

せんきん
 ○仙禽 Dolce Rosso（ドルチェ・ロッソ） 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 26BY

(株せんきんが山田錦を使用して醸す無ろ過生原酒！【日本酒】【要冷蔵】仙禽 (せんきん) 山田錦 無ろ過生原酒・中取り 【栃木県 (株)せんきん】

クラシックシリーズは全国25件の特約店のみの販売！！クラシック仙禽　亀ノ尾中取り無ろ過原酒　瓶囲い瓶火入れ

まったく新しいコンセプトでつくられた仙禽の新作【26BY新酒】仙禽一聲（せんきん いっせい） 山田錦35％ 純米大吟醸 無濾過火入れ

生産者：せんきん（栃木県さくら市）
酒米：栃木県さくら市産 酒造好適米100%
精米歩合：50%
使用酵母：ボルドー産ワイン酵母RX60
アルコール度数：12%
日本酒度：－20.0前後
酸度：5.0前後
容量：720ml
製造時期:2015年2月
価格：2,160円

創業1806年（文化三年）の栃木県さくら市の生産者。仙禽シリーズ、クラシックシリーズド、ドルチェシリーズなど意欲的な日本酒造りを行っている。この銘柄は、フランス・ボルドー産のワイン酵母を用いて仕込まれたドルチェシリーズの最新作。