香味日記

Le Brun Servenay
 ☆2004 Avize Grand Cru Exhilarante Vieilles Vignes Millesime Brut

[NV]　ブリュン・セルヴネイ　ブリュット　セレクション

ブドウのエキスをしっかり感じるゴージャスな果実！ブリュン・セルヴネイ・キュヴェ・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2005]

キュヴェ・エグズィラロント[2004](泡白)ブリュン・セルヴネイ

特級Avize の何度も試しているRM 生産者。MLF 発酵はおこなわないワイン造りが特徴。この銘柄は、高樹齢のCh80% にPN10%, PM10% を加えて仕込まれたもの。2002年ミレジメを2011年9月と2012年7月の2度試している。