香味日記

豊島屋酒造
 ○屋守 純米 おりがらみ 生 仕込み五号 27BY

屋守　おりがらみ　純米　無調整生　27BY 入荷新酒

東京発！艶やかでジューシー！屋守　純米　荒責　無調整生酒 【クール便】【東京都】おくのかみ

【「屋守」と言ったらこの酒！】屋守（おくのかみ） 純米中取り無調整 生原酒　1.8L

生産者：豊島屋酒造（東京都東村山市）
酒米：広島県産八反錦
精米歩合：麹米50%, 掛米55%
アルコール度数：16%
日本酒度：＋1.0
酸度：1.6
容量：720ml 製造時期:2015年12月

東京都東村山市の生産者。現杜氏は四代目。この銘柄は、広島県産の八反錦を50%まで磨き、地下150mの井戸から汲み上げた富士山からの伏流水で仕込まれた純米おりがらみ生。この生産者を試すのは、「屋守 純米 中取り 無調整生」, 「屋守 純米 無調整生詰 ブロンズ」に続いて3銘柄目。