香味日記

Collard-Chardelle / Daniel Collard
 ☆NV Villers-Sous-Chatillon Cuvee Speciale Brut

【箱入】コラール・シャルデル“ペルル・ブルー”・ブリュット・ミレジム[2000]・蔵出限定秘蔵品・R.M・コラール・シャルデル家元詰・豪華デカンタボトル入り

Vallee de la Marne 地区の中ほどVillers-Sous-Chatillon のRM 生産者。当主はRene Collard の息子で、創業は1974年。この銘柄は、主要3品種を用いて仕込まれたもの。Ch37%, PN 33%, PM 30% 。瓶熟成の期間は36ヶ月。この銘柄の今回のロットを試すのは、昨年11月に続いて2本目。この生産者は、過去に2000年の 「Villers-Sous-Chatillon Cuvee Prestige Millesime Brut 」も2度ほど試している。