香味日記

Jean-Louis Chave Selection
 ●2009 Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur

[2013] コート・デュ・ローヌ　”モン・クール”　（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）

ローヌで神聖化されている極めつきの生産者！ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / サン・ジョセフ・ルージュ・オフル [2013]

エルミタージュ・ルージュ・ファルコネ[2012]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、Cotes du Rhone Villages の4つの区画の樹齢20～60年の葡萄から仕込まれたもの。Sy 50%、Gr 50% 。この銘柄の2009年を試すのは、今年7月に続いて11本目。リリース直後の瑞々しく開放的な味わいから、熟成感が出てきて柔らかさが増したように感じる。やはり、寒い季節の方が格段に美味しい。