香味日記

Vouette et Sorbee / Bertrand Gautherot 
 ☆NV（R09） Buxieres sur Arce Fidele Extra Brut
　　（Blanc de Noir : D egorge 21/11 /11/R09）

ジャック・セロスの元で学ぶベルトラン・ゴトロの造る極めつけヴェット・エ・ソルベ / キュヴェ・フェデル・エキストラ・ブリュット・ノン・ドゼ [2012]

ブラン・ダジーユ エクストラブリュット[2011] ヴエット・エ・ソルベVouette et Sorbee　Blanc d'Agile

【楽天大感謝祭！ポイント最大16倍！】（～12月22日1:59迄）キュベ・セニエ・ド・ソルベ（2012）ヴェット・エ・ソルベ（泡・ロゼ）

Cote des Bar 地区Buxieres sur Arce の定番生産者。インポーターは、ラシーヌ。この銘柄は、ピノ・ノワール100% で仕込まれるブラン・ド・ノワール。R09を試すのは、2013年3月以来となる3本目。今回のボトルは、1本目と同じロット。2本目のDegorge のみ2012年4月6日。既に熟成ピークの味わい。個人的には、これ以上寝かせるメリットは感じない。