香味日記

Paul Jaboulet Aine
 ●1999 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert

蔵出し！飲み頃バックヴィンテージ！ポール・ジャブレ・エネ コルナス ドメーヌ・ドゥ・サン・ピエール [1998]

クローズ・エルミタージュ・ルージュ　ドメーヌ・ドゥ・タラベール　[2006]　ポール・ジャブレ・エネ

[P.P：92Point]エルミタージュ・ラ・シャペル ルージュ [1996] (ポール・ジャブレ・エネ)

Hermitage を本拠地とする有力生産者。インポーターは、ジャパンインポートシステム。このボトルは、最近バックヴィンテージで購入したもの。この生産者の1999年は、「Cornas Domaine de Saint Pierre 」を2度試している。コルクの状態はすこぶる良好。抜栓直後は獣香をやや強めに感じたが、時間とともにバランスは向上。翌日も落ちることなく美味しく飲めた。