香味日記

Domaine de la Noblaie / Jerome Billard
 ●2015 Chinon les Chiens Chiens

[2015] シノン・ルージュ・レ・シャン・シャン / ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ

[2014] シノン・ルージュ・ピエール・ド・テュフ / ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ

[2016] シノン・ブラン・ラ・グランドゥルス / ドメーヌ・ド・ラ・ノブレ

Chinon の初めて試す生産者。1953年から瓶詰を開始。現当主は2003年からドメーヌに参入。インポーターは、フィネス。 この銘柄は、ドメーヌ裏にある粘土質土壌の樹齢約35～55年の葡萄を用いて仕込まれたもの。ステンレスタンクで醗酵、樫樽で14～16ヵ月間熟成。Cabernet Franc 100%。