香味日記

Jean-Louis Chave Selection
 ●2009 Crozes-Hermitage Silene

エルミタージュ最高の造り手が作る理想的なコート・デュ・ローヌジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / コート・デュ・ローヌ・ルージュ・モン・クール [2015]

赤：[2010] サン・ジョセフ　ルージュ　"オフル"（ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション）

エルミタージュ・ルージュ・ファルコネ[2013]/ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション

北部ローヌ右岸Mauves の有力生産者が手掛ける定番銘柄。インポーターは、フィネス。Selection はネゴシアン部門で、買い葡萄やドメーヌで使用しなかった葡萄からワイン造りをおこなっている。この銘柄は、 エルミタージュの丘の東向きの側面にある花崗岩土壌の畑で栽培された樹齢5～25年のシラーで仕込まれたもの。50%以上の畑をドメーヌが所有している。この銘柄の2009年を試すのは、2015年10月以来となる3本目。先月試した同年の 「Cotes du Rhone Cuvee Mon Coeur 同様、適度にこなれて柔らかさが増した印象。残りのボトルも定期的に試していきたい。