香味日記

Charles Wantz

☆NV Cremant d'Alsace Carte Noire Brut Tradition

アルザス北部Bas-Rhin（バ・ラン）のBarr（バール地区）の生産者。この銘柄は、ピノ・ブランを主体に24ヶ月の瓶熟成を施されて仕込まれたもの。透明感のある瑞々しい酸とミネラルがあり、旨味も十分。酒質は滑らかで上品な仕上がり。早々に売り切れてしまい、1本のみの購入。