香味日記

Chateau de Fonsalette / Emmanuel Reynaud
 ●2001 Cotes du Rhone Reserve 

Emmanuel Reynaud が手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターはフィネス。この銘柄の2001年を試すのは、2019年8月以来となる3本目。Grenache 50%, Cinsault 35%, Syrah 15% 。 トーンの高い赤系フルーツ主体の華やかさと柔らかさがあり、 酒質は滑らかで余韻も十分。 前回よりも更に熟成感が増しており、 この生産者ならではの妖艶な 熟成香と 旨味の 塊が押し寄せてくる。 デ・トゥール銘柄に比べ 、より洗練された上品な仕上がりで、 唯一無二の個性を感じる。

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シャトー・ド・フォンサレット[2001] シャトー・ラヤス

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シャトーヌフデパブ[2006] lシャトー・ラヤス

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[1997]シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ （ラヤス・レイヤス）