ｔｙｏｎｍｉの日記

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Apr 11, 2004

韓国に住んでいる方のＨＰによく

サムギョプサルがおいしいとかよく見かけるので

それならば作ってみようと思い立ち

本で調べて見る事にした。

フムフム…豚バラ肉の焼肉のことかあ。

豚肉の焼肉…それってテジカルビのことかな？

それに確か以前ヒョンちゃんのご主人がバラ肉は少し厚めの方が

おいしいよって言ってたっけ。

という事は塊肉を買って、カットすればいいわけねと思い

でもあったのは普通の豚肉しかなかった。

もっと大きなスーパーへ行ったらあるかもと思い

別の店へ行ってみたけど、うす切りのしか置いてなかった。

ようやく三軒目で見つけたのは、角煮用の豚バラ肉だった。

確かに固まりだけど……微妙にちがうような気が。

でも豚バラって書いてあるし…と自分にいい聞かせ

買って帰った。

まな板の上に豚バラの塊を乗せて

さてどう切ろうかと思案するｔｙｏｎｍｉだったけど…

わらない（困笑）

そうだヒョンちゃんに聞いてみようと電話をかけてみた。

　　どのくらいがええんかな？」

ヒ「そうやね、０．４くらいかなあ」

ｔ「０．４？えらい中途半端な数字やなあ」と思いつつ

言われたように慎重に切ってみた。

また韓国の焼肉＝タレに漬け込むと思ってた私は

一緒に漬け込みフライパンで焼いてみた。

焼きながら、でもこれでいいのかな？と

疑問がフツフツと沸いてくる。

料理がだんだん違う方向へ行ってるような…。

でも私自身まだ食べた事がないので家族には

ｔ「今晩の料理は韓国でサムギョプサルって料理だよ。
　　おいしい？」

家族「ほう～韓国料理か。おいしいよ」

家族の反応もよくて皆おいしく食べてくれたんだけど。

だけど…だけど…。

さっき別の雑誌に載っていたサムギョプサルの

写真と私の作ったサムギョプサルは全然別の料理だった。

恥ずかしい！！

でも、皆おいしいと言ってくれたから

まあいいとしよう！

特にまっちゃんにはおいしければ何でもいい旦那様なので

黙っておこうっと。

だって以前バンバンジ－を作ったとき

まっちゃんは言ったね。

「おっ、今日は韓国料理か？」

こんな旦那様なんですわ。

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