美味しい物好きで健康志向

私が大好きな「九州の物産展」なるものが９月２日から１３日間にわたって、渋谷の東急東横店の催事でやっています。

去年も一昨年も出店され、他の物産展でも出店されて気になっているけれど、ちょっと買い控えていた 松井老舗 の長崎豊潤カステラを、今回は購入いたしました。

味見を１度させていただいたけれど、すごく美味しかった記憶があります。

でも、大変こだわっていらっしゃるだけあって、家庭でカステラ１本はちょっとつらいし、外装も豪華で、極めた感があり、お値段もはります。

最も歴史が古い和洋菓子店である松井老舗製造！産地直送！九代・松井大助　豊潤カステーラ（桐箱入）

家庭買いというよりご進物買いがふさわしいカステラです。（ハーフがあると、敬老の日にもぴったりなんですけど～）

あこがれの家族で食べたい豊潤カステラ、今年ははじめて切り落としを見つけ、購入しました！

家庭的には、切り落としで、ビニールパックで充分です～

こちらのカステラはＨＰによると、カステラ配合は、五三焼き（黄味５、卵白３、小麦の量を少なく、砂糖を多くする）にして、手間暇をかけているそう。

素材も、島原銘水、熊本県阿蘇産の最高級はちみつ、「さくら地鶏」の卵と鹿児島県産「麦芽」の水飴を用いていらっしゃるそう。

ふつうのカステラと違うところは、ねっとり感は少なく、スポンジのキメが細やかで、あっさり感があるのに、こくがあるところでしょうか？

大好きな黄味味はしっかりあります。いわゆる和菓子で黄身しぐれとかありますが、あの上品な黄味の味わいを彷彿とさせます。甘さのキレもいわゆる、和菓子の棹菓子などに近い感じがあります。

ザラメは、焼き上げの段階で溶けきらなかった粗目だけが底に残るという焼きかたをしているそうで、じゃりじゃりした感じはないけれど、食感は多少感じるというできあがり。

家族にも大好評でした！会期中もう一度切り落としに巡り機会があったら、また買っちゃいそう～！

一般的なカステラをイメージすると、ちょっと違うという感じもしますが、お店がこだわって極めた味わい、試食の機会があったら是非召し上がってみて欲しいお味です

じつはこちらは、抹茶のカステラも出していらっしゃる。こちらも絶対美味しいに違いないです。こちらも切り落としに巡り会わないかな～！

追記：真空パックなのでお日持ちは１ヶ月近くありました。また、抹茶のカステラの色合いは、とても地味な色合いですが、試食させていただいたら、やっぱり上品なお味でした。

こちら ！