美味しい物好きで健康志向

渋谷東急フードショーに入っているうちに、他の種類も食べたくなって、ちょっと贅沢だけれど、 米吾


吾左衛門鮓　鯵　かに1 posted by (C)家族で眼鏡

鯵は肉厚の真昆布がまいてあるので気になり（お店のかたにさっぱりしていて好きな人は多いといわれた）、蟹は昆布の種類の違うものを、そして日本一のカニ水揚げ量を誇る境港のものだからチョイス。


吾左衛門鮓　鯵　かに5 posted by (C)家族で眼鏡

２種類あって、華やか。豪華だ～～～！


吾左衛門鮓　鯵1 posted by (C)家族で眼鏡

こちら漬け鯵。真昆布をまいてあります。美味しいけれど、昆布は、鯖寿司の真昆布のほうが厚くて弾力があったような気がしないでもない。でも、それでも厚い昆布です。


吾左衛門鮓　鯵2 posted by (C)家族で眼鏡

原材料は下の写真の通りです。


吾左衛門鮓　鯵　かに3 posted by (C)家族で眼鏡

脂はやっぱり鯵のほうがない。でもかわりに、あっさりしていて、食感がこりこりしているような気がする。しまっているというべきか。


吾左衛門鮓　鯵3 posted by (C)家族で眼鏡

これって鯵ですか？って言いたくなるほど肉厚！！！


吾左衛門鮓　鯵4 posted by (C)家族で眼鏡

こんなに厚いから、ツレは前回食べた鯖だと思ったそう。ツレは蟹と比べたら鯵派。でも鯖が入ったらどちらかな？





ついているナイフでは上のように綺麗には切れませんでした。


吾左衛門鮓　かに1 posted by (C)家族で眼鏡

境港から吾左衛門鮓の生産工場までは車で３０分ほど。境港に水揚げされたばかりの新鮮な紅ズワイガニを用いて作られたというカニ寿司。


吾左衛門鮓　鯵　かに2 posted by (C)家族で眼鏡

原材料は上の写真を参照ください。


吾左衛門鮓　かに4 posted by (C)家族で眼鏡

北海道産の白板昆布をめくると、鮮やかな紅ズワイガニ！


吾左衛門鮓　かに2 posted by (C)家族で眼鏡

これでもかというほど詰まっています。そしてふんわり載っていて、ほろほろ落ちてきて、切りづらいほどです。


吾左衛門鮓　かに3 posted by (C)家族で眼鏡

甘くてふんわりしていて、美味しい。酢は３種類をブレンドしているそうです。子どもも鯵と鯖の差は、日を置いてしまったので分からないみたい。でもって１位はカニだそうです。私は１位鯖寿司、２位かに寿司、３位鯵寿司の順かなぁ～。迷うところではありますけれど。


吾左衛門鮓　鯵　かに6 posted by (C)家族で眼鏡

両方、ちょっと個性的で甘めの醤油がついていました。

先日UPした米吾の吾左衛門の鯖寿司の記事は こちら ！ブロ友仲間、元祖鯖男がご主人の米屋吾左衛門の鯖鮓の記事は こちら ！ こちら の鯖男さんも喜びそうですよね！

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