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2013年03月01日

【ブルータス誌】バーム部門第一位をとったことがある、楽天で気になっていたコンディトライ・バッハマンのドイツ風バウムクーヘンを手に入れました♪

(8)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13120)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

楽天で気になっていた平塚のコンディトライ　バッハマン

ドレスデン風バームクーヘン８ posted by (C)家族で眼鏡

1段だと少ないというコメントもあったので2段にしました。

ドレスデン風バームクーヘン１ posted by (C)家族で眼鏡

楽天の画像は↓に。

2500円で、ちょっとした勇気お値段です。IKKOさんや松任谷正隆さんもお取り寄せの品らしい。お手土産感のある包装かと思います。

ドレスデン風バームクーヘン２ posted by (C)家族で眼鏡

原材料は、卵・砂糖・バター・小麦粉・マジパン・蜂蜜・澱粉・レモン皮・食塩・大豆・アンズジャム・乳製品・植物油脂・シナモン

ドレスデン風バームクーヘン４ posted by (C)家族で眼鏡

箱をあけると、真空パックと、ケースに入っていました。

ドレスデン風バームクーヘン５ posted by (C)家族で眼鏡

「まずは薄く切って」と子供が言う。「どう？」と尋ねると「固い」という。でもおいしくないかというとそういうわけではなく、切ってある次のバウムクーヘンに手をのばします。

私も食べてみました。かわっています。

甘さはしっかりしていて、食感もしっかりあります。そして、シナモンやレモン皮など独特なスパイスの香りがするバウムクーヘンになっています。

しっかりしているというか。

ドレスデン風バームクーヘン７ posted by (C)家族で眼鏡

バウムの層は綺麗な形。ぱっかりと割れるかと思ったら、そうとも言えない。割れたりわれなかったりします。

ドレスデン風バームクーヘン９ posted by (C)家族で眼鏡

でもって、すごく薄く切るとぱさっと粉っぽくなって美味しくなくなり、ある程度厚さがあったほうが、口のなかでフォンダンとバウムクーヘンがまざり、食感も楽しめておいしくなります。

ドレスデン風バームクーヘン１０ posted by (C)家族で眼鏡

「スパイスが独特で深みがあって美味しいねぇ～」とツレ。「そうそう、ヨーロッパのおいしい香りとお味がするねぇ～」と私。

「3切れ目も食べるんだ」という私の言葉を食べ過ぎと思った子供は食べるのを控えていたところ、ツレがどんどん食べるので「3キレ過ぎて食べすぎじゃない？」と注意する子ども。