美味しい物好きで健康志向

和食きんとき



このコロナなので、予約数や時間を制限しながら営業を続けていらっしゃいます（すみません、行ったのちょっと前。HPを確認されてからご予約されてください）。



先付
海老芋　おかき揚　畳いわし　折銀杏

海老芋はおかきをつけてあげて香ばしい。
畳イワシも煎餅みたいにパリッとしている。
ぎんなんが大きくてもちもちしている。




椀　
ひげ鱈　蓮蒸し
なめこ　蕎麦の実　菊菜
きんとき人参　柚子　山葵



レンコンでもちっとした食感になったなかに蒸された白身魚。凝っている。
柚子の香り。
にんじんは赤く、そこは蕎麦の実。
春菊も茎とか綺麗にとられている。




造り
めじまぐろ
しまあじ
あれ、あとなんだっけ？




ポン酢は左のコリっとした食感のさしみ。あとは醤油で。

焼



魚が、ふっくらとやけている。

鰆　味噌幽庵焼き
鰤　塩焼き
安納芋リコッタチーズ　
黒豆ラム酒風味
大黒占地



リコッタチーズとラム酒で香り付けされた黒豆が美味しい。




揚
海老真薯湯葉包み
柿　むかご　天ぷら



柿の天ぷら、珍しい。
でも、、、美味しい。硬くない、柔らかいタイプの柿です。
塩、たれ、お好みで。


炊
大根　カリフラワー
粟麩　焼き椎茸
焼豆腐　法連草



ほうれんそうも、なんかあしらいが違い、上品ですごい。



食事
比内鶏　雑炊
玉子豆腐　白菜
三関芹



卵とじではなく、卵豆腐。
おなかがいっぱいでもいただけてしまう。
三関芹を見せていただきました！




甘味
ほうじ茶の寒天ゼリー。
自家製渋皮栗とあんこ。
キウイタマゴ（国産種）



栗はお店で毎年栗をとりよせて渋皮煮を作っているそう。
小豆もあっさり。
キウイも可愛い！

美味しいし、凝っているし、キレイだし。なんか本当に癒されました。

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