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May 8, 2007

クイックヨーグルト酵母で全粒粉ミニバケット＆ライ麦レーズンのクッペ♪

(2)

テーマ：パンを焼こう！(16103)

カテゴリ：自家製酵母パン

最近はクイックヨーグルト酵母にはまってしまい、こればっかりです
だって、失敗がないし、おいしいんだもの
･･･おいしい･･･ってちょっと良く言いすぎかしらん
それに、ゆっくりした気分で焼けるし。

この頃はいつも夜に捏ねて朝焼くってパターンです
捏ねはホームベーカリーにお任せ

失敗がないって言っても、毎回成功ってわけでもないんだけど

今朝焼き上げたのが

全粒粉バケット

全粒粉のミニバケットです

ちょっといびつですが

うちの子はほとんど食べないので、スライスして自分のお昼食べて残った分はラスクにしました

売っているのみたいにサクサクにはならなかったけど
う～ん、これも噛み応えのあるラスクでした

右はマーガリンにグラニュー糖をまぶしたもの
左はガーリックマーガリン

どちらもマーガリンよりバターのほうがおいしいんでしょうけど

ま、それなりにおいしかったです

で、なんと、これが子供達に大人気
最後の一枚は殴り合いの喧嘩してました

でも、私の作ったものをこんなに食べてくれるなんて

ライ麦レーズンのクッペ

今回の強力粉は１ＣＷ、薄力粉はドルチェ。

以前にも焼いて、レーズンが物足りなく、もう少し増やそうと思い今回は５０ｇのレシピを６０ｇに増やしました
うん、やっぱり増やしたほうがおいしい

バターのおかげできれいにクープ開いてくれました
バターに頼らなければこんなに開いてくれません

子供達がもっと食べてくれるといいんだけどなぁ

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Last updated May 8, 2007 06:47:06 PM
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■コメント

初めまして…

もくよう☆ さん

ご訪問ありがとうございますo(^ ^)o
どれも綺麗に焼けていますね(*^∇^*)
良かったらまた遊びに来て下さいo(^ ^)o
またお邪魔させていただきますね。 (May 10, 2007 10:54:14 AM)

返事を書く

もくよう☆さんへ

はるたん0204 さん

はじめまして♪
コメントありがとうございます！
もくよう☆さん、たくさん型持ってるんですね。
私もスティックの食パン型欲しいなぁ、と思ってたところです。やっぱ２本いりますよね～
近々馬嶋屋で型など購入の予定なんですが、そこにはこれないんですよね～残念。
またお邪魔させていただきます♪
(May 10, 2007 03:42:39 PM)

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